Toto sautéed crabmeat dělá chutné hlavní jídlo nebo předkrm . Kousky krabového masa se spojují s různými čerstvými bylinkami, česnekem a citrónovou šťávou. Kombinace tvoří jemně ochucené pokrývky na toasty , čerstvé salátové greeny nebo skořápkové pečivo. Nebo lžíte malé množství na plátky bagety a podávejte je z podnosu. Nebo ho použijte jako náplň pro malé duté rajčata pro speciální oběd.
Jumbo jednorázové kolosální krabové maso je skvělá volba pro suté, zvláště pokud má být sloužena jako hlavní jídlo. Kousky jsou velké a sladké chuti a jsou ideální pro speciální jídlo. Používáte-li jako předkrm kurový saute, zvažte pravidelné křepelky nebo křovinořez nebo speciální třídu. Oba stupně jsou stejně chutné jako jamkové balení. Pískovité krabové maso má menší kousky než jumbo, a "speciální" třída obsahuje malé kusy kusového krabího masa a vločkové maso z těla. Navíc, kusové krabové maso a speciální krabové maso jsou levnější než jumbo.
Co budete potřebovat
- 1/4 libry másla
- 1/2 stroužku česneku
- 1 zelenou cibulkou (skořicí)
- 1 libra čerstvého krabího masa (nejlépe jumbo jednorázový nebo jednorázový)
- 1 lžíce pažitky (mleté)
- 1 lžíce petrželky (mleté)
- Šťáva z 1/2 citronu (asi 1 polévková lžíce)
- Nepovinné: toastové body, muškátové skořápky, salátové greeny, rýže nebo krutony
Jak to udělat
- Tavte máslo v velké pánvi nad středně nízkým teplem.
- Mash cesnak a zelenou cibuli. Přidejte je na pánvi a vařte asi 3 minuty. Nenechte česnek hnědý. Míchejte často.
- Přidejte krabové maso na pánvi a promícháme s česnekem a zelenou cibulí. Vařte za mírného míchání, až se důkladně zahřeje.
- Posypte směs krabového masa s nakrájenou pažitkou a petrželkou. Mrkejte s citrónovou šťávou.
- Servírujte krabové maso sauté na salát nebo čerstvé zeleniny, na toasty nebo pečené pečené těstoviny nebo lžíce přes horkou vařenou rýži.
Tipy
- Pokud nezískáte čerstvé kraby, budete s největší pravděpodobností používat pasterizované krabí maso, které se dodává v uzavřených kontejnerech. Při koupi pasterizovaného krabího masa vždy zkontrolujte datum nejlepšího. Pasterizace jednoduše znamená, že krabové maso bylo zahřáté a ochlazeno pomocí speciálního postupu k zničení všech škodlivých patogenů. Pasterizované krabí maso má dlouhou poličku, ale musí být uchováváno v chladničce, nejlépe 39 F nebo nižší. Jakmile je však otevřeno, mělo by se jíst do 2 dnů. Pokud bylo krabové maso uvařeno, nechte zbytky chladit a jíst do 3 dnů.
- Cena krabového masa závisí na stupni. Jumbo hrudka je nejdražší, s hrudkou, speciálním a paziskem s nižším cenovým bodem.
- Krabové maso stabilní v polotovaru je obvykle nižší ve srovnání s čerstvým nebo pasterizovaným. Miller's Select značka nabízí konzervované jumbo kus, speciální bílé, a dráp, a jejich produkty se trvale dobré recenze. Pokud máte oblíbenou značku konzervovaného krabího masa, neváhejte ji použít místo pasterizované nebo čerstvé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 248 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodík | 486 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 17 g |