Bloody Marys jsou z příčiny! Jsou perfektní kdykoliv v roce! Podávejte je na sváteční brunch nebo na letní víkend. Rajčatová šťáva vyléčí všechny! Pokud něco vyléčí z kocoviny, je to mastná snídaně kombinovaná s čerstvým nádechem rajčatového koktejlu. Tato mexická verze je ještě jednodušší k pití, protože používá pivo a tequila namísto rovnou vodku!
Tato verze má také pěkný pikantní kop. Limetová šťáva také dodává příjemnou kůru, která doplní jakékoliv pikantní snídani vaječných misek! Zjistil jsem, že tento koktejl je mnohem jednodušší než normální koktejl Bloody Mary. Je trochu lehčí kvůli přidání mexického Lageru a nemá takovou hustou strukturu rajčat, kterou mají někteří Bloody Marys. Je to trochu jako když je sangria lehčí než mít láhev vína. Často recepty pro Micheladas používají Clamato šťávu místo pravidelné rajčatové šťávy. Můžete určitě použít Clamato šťávu v tomto receptu, pokud si přejete, je to trochu slanější a dokonce lehčí než pravidelné rajčatové šťávy!
Pokud chcete do tohoto receptu přidat ještě více kopů, přidejte na okraj soli trochu kajenu nebo si trochu přidejte do rajčatové šťávy. Můžete také přidat do rajčatové šťávy nějakou tradiční sůl celeru nebo omáčku Worcestershire. To bude chuť více podobný klasické Bloody Mary.
Mám rád použití Modelo Especial jako mexického Lager v tomto receptu, ale můžete použít libovolného mexického Lager, kterého si přejete. Jiné, které fungují dobře, jsou Corona, Dos Equis, Tecate nebo Pacifico.
Co budete potřebovat
- 2 polévkové lžíce hrubé soli
- 1 polévková lžíce prášku chilli
- 2/3 šálku šťávy V8 nebo jiné směsi rajčatové šťávy
- 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 2/3 plechovky mexických láhví (Corona, Modelo Especial, Dos Equis, Tecate, Pacifico)
- 2 unce tequily
- 4 kapky horké omáčky
- 1/2 čajové lžičky celerové soli (volitelně)
- 1 čajová lžička omáčky Worcestershire (volitelně)
- vápenné klíny pro podávání
Jak to udělat
- Namočte okraje dvou koktejlových sklenic pomocí plátku vápna.
- Směs hrubé soli a chilského prášku smíchejte v nízkém talíři. Ponořte okraje sklenic do směsi soli / koření a zcela nalepte každý okraj.
- Naplňte každé sklo ledem.
- V jiné nádobě (s výhodou měřící šálek nebo koktejlová třepačka) promícháme nebo protřepeme rajčatovou šťávu, limetkovou šťávu, tequilu a horkou omáčku až do úplné kombinace. Pokud přidáte sůl z celeru Worcestershire, můžete ji přidat i v tomto okamžiku.
- Rozdělte směs rajčat mezi obě sklenice. Nahraďte každé sklo mexickým ležákem. Míchejte mírně. Přidejte vápencové klíny jako ozdobu okraje každého skla.