Miluji dělat domácí pizzu. Není nic lepšího, než vytáhnout z trouby horkou pizzu a rozřezat se do ní. Sýr vyteká, kůrka je křupavá a rozdrtí se, když do ní uhryznete a chuť omáčky je perfektní.
Tuto pizzu můžete vyrobit mírně nebo horko, v závislosti na vašem vkusu. Pokud máte rádi opravdu pikantní příchutě, přidejte některé nakrájené jalapené papriky nebo serrano papriky, některé opravdu dobře odčerpané zelené chilličky v konzervách nebo nějaký kajenský pepř nebo chilli prášek. Některé nakládané jalapeno papriky by byly skvělé, stejně jako chipotle papriky v adobo omáčce. Pokud však chcete mírnější pizzu, použijte koření, které používám v tomto receptu.
Můžete si samozřejmě přidat tuto oblíbenou náplň do této nádherné omáčky. Všechno od kanadské slaniny a ananasu až po houby a papriky, vařenou klobásu a spoustu cibule, jsou vynikající s touto omáčkou. (Pokud chcete přidat houby, použijte odkapané konzervy, jinak opečeme houby v olivovém oleji spolu s cibulí před tím, než je použijete.) Sýr můžete také změnit. Použijte provolone, nebo Havarti, nebo švýcarské, nebo cheddar. Záleží to jen na tobě!
Podáváme tuto pizzu se sklenicí ledového studeného piva a některé suroviny s rančovým šalátovým dresinkem.
Co budete potřebovat
- 1 cibule, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 (8 oz) plechovky rajčatovou omáčkou
- 1 (6 uncí) může rajčatová pasta
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 čajové lžičky sušené bazalky
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1/3 šálku vody
- 2 kobylky Boboli na pizzu (nebo 2 plechovky na pizzu)
- 1 pkg. pepperoni
- Volitelné: papriky (zelené)
- Volitelné: konzervované houby (vypouští se)
- 3 šálky drcené sýry mozzarelly
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Uvařte cibuli v olivovém oleji, dokud nebudete jemně naložit do velké pánvi na středním ohni. Přidejte rajčatovou omáčku, pastu, hořčici, koření a vodu. Vařte, mícháme často, za mírného zahřátí, dokud nehustíme a nezmícháme asi 10 minut.
Používáte-li konzervované těsto na pizzu, rozbalte ho na listy smažených vajec a předem promíchejte podle pokynů balení, dokud se nenastaví těsto.
Tímto způsobem je kůrka ostřejší a činí pizzu robustnější. To také dělá kůru chuť lépe a dává jí lepší textury.
Omýt omáčku rovnoměrně přes oba pizzové krusty a posypeme pokrmy nad všemi. Rovnoměrně posypte sýrem.
Pečte pizzu při teplotě 400 ° F po dobu 15 až 25 minut nebo dokud se pizzy nezahřívají, kůrka je ostrý a zlatavě hnědý a sýr se roztaví a začne hnědnout.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 193 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 165 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 9 g |