Nakládaný s koriandrem a limetkou je tento tri-tip steak marinován v pivu, víně a koření. Vyberte si tmavé pivo pro bohatší chuť a přidávejte další pepřové vločky, které ho zahřívají.
Co budete potřebovat
- 2 libry / 900 g tri-tip steak
- 1 šálek / 120 ml červeného vína
- 1 plechovka piva
- 1 malá červená cibule, nakrájená na plátky
- šťáva ze 6 až 8 limet
- 1/4 šálku / 60 ml čerstvého koriandru, nakrájené
- 1 1/2 čajové lžičky / 7,5 ml mořské soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml vločky červeného pepře
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml
- zemský kmín
Jak to udělat
Smíchejte všechny přísady s výjimkou trojitých steaků a promíchejte. Steaky umístěte do velké nádoby na pečení nebo do opakovaně uzavíratelného sáčku. Nalijte marinády nad steaky . Nechte sedět několik hodin (až 6). Předehřátý gril. Steaky umístěte na grilu na středně vysokém místě. Grilujte po dobu 10-12 minut nebo dokud nedosáhnou požadovaného množství . Nechte steaky pobývat asi 5 minut, než jim budete sloužit.
Pokud chcete do marinády přidat nějaké extra teplo, nakrájejte jalapeno pepř a nakrmte ho.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 662 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodík | 1,084 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 67 g |