Tento krásný jablečný moštový sorbet je skvělý způsob, jak používat čerstvé jablka, když jsou v sezóně. Apple sorbets jsou obvykle tarty, ale rád bych nahradil jablečný džus jablečným jablem. Mýdlo má bohatší chuť a mnohem složitější. Přidala jsem rumu k tomuto sorbetu, který je zcela nepovinný, ale skutečně doplňuje jablečnou chuť hezky.
Tento jablečný moštový sorbet je skvělý podávaný sám (snad s křupavým cukrem cookie), ale také dělá pěkný základ pro další dezerty. Můžete také nalévat směs do formy pro osvěžující ruční ošetření.
Co budete potřebovat
- 2 poháry Nefiltrovaný jablečný mošt
- 2 velké jablečné jablky (asi 1 libra), oloupané a nakrájené na plátky 1/2 palce
- 4 lžíce cukru
- 1 lžička šťávy
- 3 kousky skořice
- 1 lžička Rum (volitelně)
- 1/8 čajové lžičky soli
Jak to udělat
- Umístěte všechny přísady s výjimkou rumu do střední nádoby. Přiveďte směs k varu. Otočte na dno a pokračujte v vaření, dokud jablka nebudou měkké (asi 10 minut).
- Nechte směs mírně vychladnout, poté přeneste do mixéru. Přidejte rum a pyré do hladkosti. Směs přes síto do misky. Umístěte misku do chladničky a nechte ji zcela vychladnout (asi 2 hodiny).
- Zmrazte směs ve výrobci zmrzliny podle pokynů výrobce.
Více lahodných Sorbet recepty:
- Pikantní ananasový sorbet
- Cantaloupe a Orange Muscat Sorbet
- Mango sorbet s kmínem a skořicí