Může vegani jíst kvasnice? Vegani jedí kvasnice? Má vegani jíst kvasnice? Ne, opravdu se ptám! Obvykle po více než dvou desetiletích bez masa a třemi publikovanými knihami se považuji za odborníka na vegetariánské a veganské problémy. Ale tohle mě pohazovalo.
Někdo napsal komentář na můj blog o veganských pivech a vínech a řekl, že vegani by neměli jíst droždí! Je to člověk šílený, nebo mi něco chybí?
Zdálo se, že je pravý a ne trol.
Pokud by kvasinky používaly ke kvašení piva a jiného alkoholu, nebyla veganská - bezpečná, pak co kvasinky používané při pečení chleba? Jaký druh definice veganu používá tento chlapík? Fermentující sójové potraviny, jako je miso a tempeh ? Probiotické doplňky, jako je acidophilus? A kdo by mohl žít bez Marmite nebo Vegemite?
Zde je to, co jeden čtenář Todd řekl:
Veganský pitný alkohol je pokrytec. Kvasinky musí být používány k šíření fermentačního procesu a převedení cukru na alkohol v jakémkoliv alkoholickém nápoji. Kvasinky jsou ve skutečnosti živými mikroorganismy. Oxid uhličitý a alkohol jsou odpadním produktem poté, co kvasinkové buňky konzumují cukr. Proč má život krávy, ryby nebo včel více pravosti než život milionů kvasnic, které se používají k výrobě láhve vína?
No, Todd, nepředstírám, že jsem morální autoritou všech veganů, ale můžu vás ujistit, že jste v menšině, protože veganci si oblíbili své nutriční droždí a nemají problém pít veganské pivo a jíst veganský chléb nebo jiné potraviny obsahující droždí.
Ale měli by vegani jíst kvasnice? Mohou vegani jíst kvasnice s čistým svědomím a bez strachu, že budou nazýváni pokrytci?
Ano.
Jeden zřejmý důvod, proč vegané skutečně jedí všechny druhy kvasnic, je, že neexistuje žádný spinální chord (nebo svalová tkáň) a žádný centrální nervový systém. Jednoduše řečeno, žádný kvasinkový systém v centrální nervové soustavě znamená, že neexistuje žádná prokázaná vědecká schopnost prožívat bolest ani zaznamenávat nic jako bolest a kvůli tomu se kvasnice liší od krav.
To a kvasnice jsou technicky houbou. Stejně jako houby. Do veganů jako Todd objekt jíst houby příliš?
Ukončím citát od filozofa Jeremeyho Benthama:
Otázka není, mohou to být důvodem? ani, mohou mluvit? ale mohou trpět?
Ne, Todd. Kvasinky netrpí. Ale teď odstupuju ze svého soapboxu, abych viděl, co všichni mluvíte. Myšlenky? Komentáře?