Tento recept na polskou rajčatovou rýži nebo zupu pomidorowa ryżu je tlustá, vydatná záležitost s mrkví, celerem a cibulí. Je možné, pokud je to žádoucí, vyčistit a krémovat, ale líbí se mi, že to zanechalo. Je to jídlo v misce. Používám kuřecí maso, ale může být vyrobeno ze zeleninového materiálu , aby to bylo skutečně vegetariánskou nabídkou.
Zde je větší fotografie polské rajčatové rýžové polévky.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 1 velká nasekaná cibule
- 2 nakrájené žebra celeru
- 2 velké loupané a nakrájené mrkve
- 1 česnek mletý česnek
- 6 šálků kuřecího nebo zeleninového materiálu
- 2 lbs loupané, naočkované a nakrájené rajčata
- 1/2 čajové lžičky rozdrcených tymiánových listů
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 šálek vařené a chlazené rýže
- 1/2 šálku sladké nebo zakysané smetany (volitelně)
Jak to udělat
- Ve velké hrnce nebo holandské troubě smažte cibuli, celer, mrkev a česnek, dokud cibule není průsvitná. Do chuti přidejte zásobu, rajčata, tymián a sůl a pepř. Přiveďte k varu, snižte teplo a vařte odkrytou dobu 1 hodinu nebo dokud mrkev nebude jemná a polévka se poněkud sníží.
- V této chvíli může být polévka podle potřeby potřena. Přidejte rýži a zahřejte. Je-li to žádoucí, může být v tomto okamžiku přidána sladká nebo zakysaná smetana.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 290 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 819 mg |
| Sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 9 g |