Španělská omáčka je kořeněná rajčatová omáčka vyrobená z cibule, zelené papriky, houb a česneku. Je to skvělé s kuřecím, telecím, vepřovým masem a mořskými plody.
Poznámka: Tento recept vyžaduje 2 šálky klasické rajčatové omáčky , což je jeden z pěti takzvaných mateřských omáčků kulinářského umění. Můžete místo toho použít 2 šálky základní omáčky z rajčatových těstovin , které je snadnější, ale ne jako chuť.
Pokud jste chtěli získat to nejlepší z obou světů, přidejte k základnímu těstovinové omáčce šunkovou kostku, zatímco se rozdrtí, a pak ji vyčistěte, než ji vyčistíte. Mohli byste dokonce dusíme šunku z omáčky z nádoby, jen aby jí dala nějakou hloubku chuti.
Co budete potřebovat
- 2 šálky rajčatové omáčky
- 1/2 šálky hub (nakrájené na plátky)
- 1/2 šálku cibule (nasekané)
- 1/4 šálku zeleného pepře (nakrájené na kostičky)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1 pomlčka
- Kosherná sůl (podle chuti)
- 1 pomlčkou černé pepře (podle chuti)
- 1 pomlčkou Tabasco omáčka (podle chuti)
Jak to udělat
- V hrnci s těžkým dnem opečte cibuli, zelenou papriku a česnek, dokud je cibule průsvitná, asi 5 minut.
- Přidejte houby a pokračujte v sekání, dokud nebudou houby měkké.
- Přidejte rajčatovou omáčku, přidejte k vaření a vaříme asi 5 minut.
- Ochutnejte sůl, pepř a Tabasco a podávejte hned.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 47 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 51 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |