Zde je klasické jídlo, které se může velmi dobře přidat do vašeho seznamu oblíbených oblíbených rodin. Pokud je to žádoucí, můžete použít strouhání bez lepku nebo strouhanky.
Poznámky k receptu a tipy
- Chcete-li obléknout tento plněný krevetový talíř, přidejte do nádivky nějaké drcené krabové maso, mořské ovoce nebo drobné hřebenatky.
- Když kupujete krevety, podívejte se na ty, které mají lesklé, pevné skořápky se slabým mořským zápachem. neměly by cítit amoniak.
- K uchování nezpracované krevety dobře opláchněte pod studenou vodou a nechte je uschnout. Chraňte krevety těsně po dobu až 2 dnů. Vařené krevety mohou být chlazeny, těsně zakryty až na 3 dny.
Co budete potřebovat
- 12 jumbo
- krevety
- 1/3 šálku citronové šťávy (čerstvé)
- 1 lžíce petrželky (nasekané)
- 2 čajové lžičky
- zázvor (čerstvě strouhaný)
- Pro plnění:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 12 stroužků česneku (mletého)
- 1 šálek
- strouhanka (sušené nebo krekované drobky)
- 2 lžíce citronové šťávy (čerstvé)
- 3 lžíce petrželky (nasekané)
Jak to udělat
- Chcete-li skořápku skrýt, použijte malý ostrý nůž, který chcete rozkrojit skříní každého krevetka podél délky vnější křivky. Odlupujte celou skořápku s výjimkou ocasní části každé krevetky. Chcete-li odkrýt krevetu, použijte špičku nože, abyste vytáhli tmavou žílu, která se rozkládá na vnější straně krevet; zlikvidujte žíly.
- Vložte krevetu na řezací desku a proveďte další řez podél vnitřní křivky krevet, řezání skoro celou cestu. Vypláchněte krevety pod studenou tekoucí vodou a vypusťte.
- V malé misce se spojte s citrónovou šťávou, petrželkou a zázvorem. Nalijte polovinu směsi do mělké mísy, přidejte krevety a hodte na kabát. Zakryjte a nechte krevety marinovat při pokojové teplotě po dobu 20 minut. Reserve zbývající směs citrónové šťávy
- Utěsnění: Olej a máslo zahřejte ve středním pánvi na středním ohni. Přidejte česnek a vařte, často míchávejte, dokud nezačínáte zlatavě hnědé, asi 2 až 3 minuty. Přidejte strouhanku a vařte, často míchávejte až do lehce opečené, asi o 3 minuty více. Směs přeneste na malou misku a přidejte citronovou šťávu a polovinu petrželky a mícháme až do smíchání.
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Povlečte malou mísu na pečení s sprejem na vaření. Odstraňte krevety z marinády. Stiskněte otevřít krevety, aby se zploštil a vložte velkou lžíci plnky na břicho každého krevety.
- Usaďte vypečené krevety v připravené pekáčce. Zachraňte vyhrazenou marinádu nad krevetou. Pečeme, dokud nejsou krevety neprůhledné, asi 10 minut. Odstraňte krevety z trouby. Předehřejte brojler. Krevety skryjte, 4 až 6 palců od zdroje tepla, dokud není náplň lehce hnědá, 2 až 3 minuty. Ozdobte zbývající petrželkou a podávejte hned.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 275 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodík | 334 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 18 g |