Není pochyb o tom, že cookies čokoládových čipů jsou neuvěřitelně populární. Milujeme je tenké, husté, žvýkané, křupavé, s ořechy a bez nich. Takže, je něco víc, co se dá dělat s milovaným čokoládovým cookie? Určitě ano. Můžeme přidat dýně.
Proč se ptáš? Jiné než podzim a dýně jsou všude a chceme dýně všechny věci? Protože je nejen dýně absolutně chutná, ale také dává cookies úžasně měkkou, dortovou strukturu. Rozhodně není ideální pro tenké a křupavé milovníky kuchařů na světě. Ale pokud máte rádi velké, měkké, polštářkové sušenky, budou se tát v ústech a roztavit vaše srdce. Také dýně a čokoláda dohromady je zápas vyrobený v nebi.
Tak proč tedy musíme přidat sezamovou pastu? Za prvé, protože je to vynikající a chutná úžasně v dezertech. Také přidává nádhernou oříšku, vůni osiva, aniž by musel obsahovat ořechy v sušenkách. A právě dýně a čokoláda jsou dobrou kombinací, tak je tahini a čokoláda.
Na rozdíl od některých receptů na dýně je hladina koření mírná, takže příchuť dýně a čokolády prochází víc než vůně koření. A chuť sezamových semen pomáhá trochu zklidnit sladkost a přivést všechny příchutě do rovnováhy. Toto je určitě skvělý sezónní zážitek. Užívat si!
Co budete potřebovat
- 1 vejce
- 1/2 šálku granulovaného cukru (bílý)
- 3/4 šálku světle hnědého cukru
- 1 hůl (8 polévkových lžic) nesolené máslo (při pokojové teplotě)
- 1/2 šálku nesladeného dýňového pyré (nepoužívejte sladkou dýňovou koláčovou náplň)
- 1/2 šálku tahini (obyčejná sezamová pasta)
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 šálky všestranné mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- 1 čajovou lžičku mletého zázvoru
- 1 1/2 šálků polosladké čokoládové lupínky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F a řádku dvě pečivo s pergamenem.
- Přidejte vejce, bílý granulovaný cukr a světle hnědý cukr do misky a smetanu společně, dokud se vajíčko nezbaví barvy. Můžete to udělat ve stojanu nebo pomocí ručního mixéru.
- Beat v másle, neslazené dýňové pyré, tahini pasty a vanilky až do úplného zapracování.
- Použijte samostatnou mísu a spolu smažte mouku, sůl, sódu na pečení, mletou skořici a mletý zázvor. Složte suché ingredience do mokrého těstovinového těsta a poté promíchejte v polosladké čokoládové lupínky.
- Těsto nasypte přibližně 1 1/2 - 2 oz. míče (nejlépe pomocí cookie lopatky) a umístěte je na plechy, alespoň 2 "od sebe, protože se budou šířit.
- Pečte 15 až 16 minut, dokud okraje nejsou velmi hnědé. Cookies budou velmi hluboké a měkké. Nechte je řádně vychladnout, než je vyjmete z plechu. Když se vaří, cookies se trochu odfoukají a stanou se trochu pevnějšími, ale budou vždycky měkké a mírně zalité.
- Opakujte s jinou dávkou plechů na pečení, pokud je to nutné pro dokončení pečení celého těsta.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 328 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodík | 248 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |