Tento nádherný recept na cukrovinky je klasický. Mělo by být součástí vaší vánoční talíře každý rok.
Chilling cookie těsto je důležitým krokem, který většina receptů vynechá. Během doby v lednici se lepek v mouce uvolní, takže sušenky budou jemnější. A chuti mohou růst a vyvíjet v těstě. Nepokládejte tento krok za účelem dosažení nejlepších výsledků. Můžete dokonce připravit těsto několik týdnů předem a zmrazit. Nechte to rozmrazit přes noc v ledničce.
A nezapomeňte měřit mouku správně. Jedna z největších chyb pekařů je přidat příliš mnoho mouky k těsto cookie. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte měřítko; jeden šálek mouky by měl vážit 120 až 125 gramů.
Chcete-li je vyrobit do vánočních sušenek, zamrazte je jakýmikoliv mrznoucím krémem zbarveným potravinami a ozdobte jedlým třpytem, neproporci, dýmkami a postřikem. A nemějte strach zmrazovat je s čokoládou nebo arašídovým máslem nebo karamelovou polevou! Jedna z nejlepších věcí o těchto cookies (kromě chuti) je, jak jsou všestranné.
Co budete potřebovat
- 1 šálek másla
- 1 šálek cukru
- 2 vejce
- 1 čajová lžička vanilky
- 3 šálky mouky
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/3 šálku mléka
Jak to udělat
- Ve velké misce smáčeme máslo a cukr, dokud nebude načechraný a světlý; to by mělo trvat asi 5 minut s elektrickým mixérem, nebo 10 minut ručně. Přidejte vajíčka, po jednom, a po každém přidání dobře porazíte. Přidejte vanilku a dobře promíchejte.
- Míchat mouku, sódu na pečení, prášek do pečiva a sůl. Přidejte směs mouky střídavě ke směsi másla a cukru s mlékem, začínající a končící suchými přísadami.
- Těsto pokryjte pevně plastovým obalem a fólií a vychladnout v chladničce minimálně 4 hodiny nebo přes noc. (Pokud je těsto chlazeno přes noc, nechte ho sedět při pokojové teplotě po dobu 30 minut, než se rozběhne, aby byl úkol snadnější.)
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Na lehce moučkovaném povrchu vyvlékněte těsto pomocí míchaného kolíku na tloušťku přibližně 1/4 ".
- Nebo můžete těsto převalit do 1 "míčků, umístit na listy cookie a vyrovnat se spodkem vodního skla namočeného v cukru.
- Pečte soubory cookie na nezmrzlé listy cookie po dobu 7 až 10 minut, dokud nejsou na okrajích velmi lehce zlatavě hnědé. Nechte soubory cookie vychladnout na desce cookie asi jednu minutu a pak je nechte vychladnout. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 258 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodík | 234 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |