Klasický italský zážitek dostane člověk s tímto receptem na duhové biscotti! Jedná se o bezchybný recept biscotti se zábavným kroucením: ostrý a pestrý pečivo cookie (variace tohoto klasického receptu biscotti s dvojitou anýzou ), který je obohacen o zářivou vanilkovou příchuť, pepřený jasně zbarvenými postřikovacími masy a zakončený mrknutím bílé čokolády.
Biscotti se může zdát zastrašující, pokud jste to nikdy předtím neudělali, ale tento jednoduchý, nováček přátelský recept se po několika minutách spojí a obsahuje snadné pokyny (nezapomeňte se podívat na náš vizuální průvodce, jak postupovat krok za krokem biscotti fotografované instrukce!). Je ochucená vanilkovým a mandlovým extraktem a je vyrobena z másla (spíše než oleje), která má plnou, masovou chuť připomínající vanilkový koláč.
Biscotti je vždy pečený dvakrát; jednou jako bochník, pak opět po ochlazení a krájení. Toto vysuší plátky a dá každému, že podpis chuť. Tento biscotti chutná skvěle, když je podáván samostatně, ale je také skvěle zalitý ve vaší ranní kávě.
Jakmile si tuto verzi z duhové barvy pro sebe, už nikdy nebudete muset uchýlit se k běžným biscottiům, kteří si koupili v obchodech znovu!
Co budete potřebovat
- 10 lžící másla (změkčené na pokojovou teplotu)
- 1 1/2 šálky cukru
- 3 velké vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky extraktu mandlí
- 3 1/4 univerzální mouky
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku barevných postřikovačů
- Volitelně: 1/2 šálku bílé čokoládové bonbony se taví
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350F. Položte soubor cookie s pergamenovým papírem a odložte jej.
- Pomocí elektrického mixéru nebo stojanového mixeru smíchejte spolu máslo a cukr, dokud nebude dobře kombinován.
- Přidejte vejce po jednom a dobře promíchejte po každém přidání.
- Míchat vanilkový extrakt a mandlový extrakt.
- V samostatné, střední misce míchat mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Postupně přidáme směs mouky do směsi másla, mícháme až do úplné kombinace.
- Rozmícháme.
- Pomocí lehce mletých rukou rozdělte těsto na dva stejné kousky a položte na připravený plech. Formujte do dřevěných desek přibližně 10-12 "dlouhých 2-3" širokých. Je-li těsto příliš lepivé, lehce prach s přídavnou moukou a lehce prášek ruce s tenkou vrstvou mouky.
- Pečte 30 minut nebo až do zlatohnědého.
- Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout.
- Jakmile je ochlazený, odstraňte pergamenový papír a rozkrojte ho na kusy o tloušťce 1 1/2 ".
- Vraťte se do pece 350F a pečte po dobu 10 minut. Každé biscotti otočte a pečte dalších 10 minut.
- Nechte úplně vychladnout.
- Pokud je to žádoucí, připravte kandysu v souladu s pokyny na balení a použijte lžíci, aby se mrzlo přes ochlazené biscotti. Nechte bílou čokoládu tvrdit před podáváním.
- Přípravek Biscotti by měl být skladován ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.