Tento italský masový recept je pro děti snadný, a také zdravé srdce, protože masové kuličky se vyrábějí z kulatého mléka, hovězího masa s nižším obsahem tuku, odpařeného odstředěného mléka a jsou pečené, nepečené.
Jezte, jak je, nebo přidávejte na špagetovou omáčku, polévky, jahody, pečivo nebo na sendvič . Můžete také použít tuto směs pro výrobu maso .
Tento recept je od "American Heart Association Kids Cookbook" (Náhodný dům).
Co budete potřebovat
- 1 velká cibule (oloupaná a nasekaná)
- 1 libra
- 1/3 šálky strouhanky (suché)
- 1/3 šálku parmezánu (strouhaného)
- 1/3 šálku odpařeného mléka (sušené)
- 1 velké vejce (při pokojové teplotě)
- 1 1/2 čajové lžičky italské bylinné koření
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
Jak to udělat
- Ve střednědobé misce kombinujte nakrájenou cibuli, drůbež, pečivo, strouhaný parmezán, odtučněné odstředěné mléko , vejce, koření z italských bylinek, prášek z česneku , sůl a pepř .
- S čistými, suchými rukama důkladně promícháme všechny přísady. Opláchněte ruce vodou, ale nejímejte je. S mokrými rukama zformujte směs do 15 kuliček kulatým mícháním mezi dlaněmi. Každý masový míč by měl mít průměr asi 1 3/4 palce.
- Až budete hotové masové kuličky, umyjte a osušte ruce. Umístěte stojan trouby o 7 centimetrů od pekáče. Pokud používáte pánvička, odstraňte ji z brojleru a zapněte brojler.
- Potřete plech na brojler nebo pancéř se sprejem rostlinného oleje. (Ujistěte se, že jste při stříkání daleko od brojleru, takže se sprej nezapálí.)
- Na 3 stojáncích s 5 kuličkami v každé řadě připravte masové kuličky na postřikované nádobě. Umístěte pánvi na rošt. Brouste masové kuličky po dobu 5 minut.
- Pomocí trouby na ruce odstraňte pannu z brojleru. S kleštěmi otočte masové kuličky. Vraťte pánev do brojleru. Otevejte 5 minut déle. Pomocí trouby na ruce odstraňte pannu z brojleru.
- Jezte, jak je, nebo přidávejte na špagetovou omáčku, polévky, dušené maso, pečivo nebo na italský chléb s omáčkou z marinary a sýrem mozzarellou opékaným v troubě nebo pod brojlerem. brojler. Přeskočte sýr, chcete-li s nízkotučným sendvičem.
Je pro vás lepší zemní nebo zemní svíčková?
Vše závisí na tom, co chcete, aby váš konečný produkt byl - opřený o tuky nebo štíhlejší než zemní sklíčidlo, ale stále poněkud šťavnatý.
- Pokud jste odpověděli naklánět na tuku, pravděpodobně byste šel s půdou (90% chudý, 10% tuku) a riskujete, že budete mít suché kousky masa, pokud ho vaříte na správnou vnitřní teplotu 165 F s omáčkou může pomoci).
- Pokud byste chtěli zvolit štíhlejší než sklízací sklíčidlo (80% chudé, 20% tuku), ale stále ještě trošku šťavnaté, pak je to cesta, kterou jste si vybrali.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1054 |
| Celkový tuk | 101 g |
| Nasycený tuk | 38 g |
| Nenasycený tuk | 46 g |
| Cholesterol | 336 mg |
| Sodík | 3,352 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 19 g |