Tradiční krevetový koktejl byl v 60. a 70. letech oblíbeným předkrmem. Tehdy to bylo považováno za sofistikované, ale smutně, časem to vypadlo z módy, jak to dělají někdy populární potraviny. Nicméně, teď je zpátky a byl zdokonalen, i když recept zůstává hodně stejný.
Krevetový koktejl je jedním z nejrychlejších a nejjednodušších předkrmů, nicméně mít super chutné není tak snadné, pokud nepoužíváte ty nejlepší ingredience, zvláště pokud jde o krevety a krevetky. V supermarketu je k dispozici mnoho levných, mražených krevety, které ale neposkytují dobré koktejly. Jakmile se rozmrazí, často mají tendenci být vodní a bez chuti.
Použijte dobrou majonézu pro omáčku, a pokud máte čas, vytvořte si vlastní , uvidíte rozdíl.
Přidáním pomazaného křenu se koktejl zapíjí. Pokud nemáte na krku žádný krémový křen, stačí přidat kečup rajče na chutnou omáčku.
Ledovec je tradičně šalát, který se má používat pro koktejl, protože stojí dobře a nezůstává mokrý. Můžete také použít romaine.
Co budete potřebovat
- 17,6 unce / 500 g
- krevety nebo krevety (vařené a oloupané)
- 4 polévkové lžíce majonézy (domácí nebo kvalitní)
- 1 lžíce smetanové chrenové omáčky
- 1 lžíce rajčatového kečupu
- 2 šálky drcené ledový salát (nebo romaine)
- Obloha: 1 vápno (čtvercové)
- Nepovinné: 4 velké kousky se šunkou
Jak to udělat
- Krevetky umístěte do velké misky. Přidejte majonézu, smetanový křen a kečup z rajčat a promíchejte, abyste spojili všechny ingredience. Ujistěte se, že v omáčce jsou pokryty všechny krevetky nebo krevetky. Pokud se omáčka zdá být tenká, přidávejte trochu více z každé ingredience omáčky.
- Rozdělit nakrájený salát mezi 4 velké sklenice na víno a špičkou s krevetami a omáčkou. Uspořádejte úhledně, nepokládejte krevety nahoře.
- Ozdobte každé sklo klínem vápna a případnou krevetou na okraji skla a okamžitě podávejte malé plátky máslého hnědého chleba.
- Pokud nepoužíváte koktejl okamžitě, pak sestavte omáčku a držte v lednici s krevetami a sestavte ji na poslední chvíli. Pokud uděláte koktejl příliš daleko předem, má tendenci stát se vodnatý a rozštěpený.
Variace
- Přidejte malé množství strouhaného čerstvého zázvoru a šplouchnutí chili omáčky do koktejlové omáčky pro koktejl v jihovýchodní Asii.
- Přepněte ledovec na směs románu a rakety na trochu kořeněnou chuť.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 271 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Sodík | 906 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 36 g |