Porcupinské masové kuličky jsou již dlouho oblíbeným rodinným receptorem a nejoblíbenější verzí je pravděpodobně Campbellova polévka vyrobená z rajčatové polévky.
Přidávám do receptu nakrájené rajčata a chilský prášek, což jim dává hubenou strukturu a extra chuť. Používám dlouhozrnnou rýži, ale může být také použita částečně uvařená hnědá rýže. Nebo použijte zabalenou částečně vařenou rýži (jako je Rýžová připravená rýžovka Ben) nebo minutová rýže, pokud budete dlouho stisknuty.
Masové kuličky se vaří v omáčce, takže v receptu použijte dobré, hubené hovězí maso.
Viz též
Crock Pot Party Meatballs s tangy omáčkou
Jarní maso z jižních hroznů
Co budete potřebovat
- 1 až 1 1/2 libry hovězího masa, asi 90% štíhlé
- 1/3 šálku jemně nakrájené cibule
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
- 2/3 šálku vody, rozdělen
- 1/2 šálku nevařené dlouhozrnné rýže
- 1 1/2 čajových lžiček hamburger nebo steaková směs koření *
- 1 ks (přibližně 10 1/2 unce) kondenzované rajčatové polévky
- 1 kávu (14,5 oz) nakrájených rajčat se šťávou
- 1 čajová lžička chilli
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Spojte mleté hovězí maso, cibuli, petržel, 1/3 šálku vody, rýži a směs hamburgerů nebo steaků.
- Vytvořte směs masa do velkých kuliček, o průměru asi 1 ½ palce.
- Usaďte masové kuličky do mělké 2-litrové pekáče.
- V misce kombinujte zbývající 1/3 šálku vody s rajčatovou polévkou, nakrájenými rajčaty a práškem z chilli. nalijte omáčku na kuličky.
- Pečlivě zakryjte fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 45 minut.
- Odkryjte a pečte o 25 minut déle.
* Vyměňte steakové koření za 3/4 lžičky soli, 1/4 čajové lžičky černého pepře a 1/4 čajové lžičky česneku.
Nabídka návrhů
Podáváme masové kuličky s vařenými nebo sýpkovými bramborami a kukuřicí, hráškem nebo brokolicí.
Expertní tipy
- V pánvi nad středním ohněm nakrájejte 1/4 šálku nakrájené cibule, 1/4 šálku nakrájeného celeru a 1/4 šálku zeleného papriky, dokud cibule nejsou průsvitné a celer nebude jemný. Přidejte zeleninu do směsi rajčatové omáčky.
- Chcete-li vyrobit masové kuličky jednotné velikosti, použijte cookie kopeček nebo zmrzlinu kopeček, v závislosti na velikosti, kterou chcete vaše kuličky. Nebo tvarujte masovou směs do kulatiny o průměru (nebo větším) 1 1/2 palce a rozkrojte ji do kuliček 1 1/2 palce. Tvarujte do koulí s rukama. Pokud se masová směs drží, občas navlhčete ruce vodou.
Mohlo by se Vám také líbit
Základní porcupinové masové kuličky s rýží a tomatovou omáčkou
Oblíbené pečené kuřecí maso s hovězím masem a klobásou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 605 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 22 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodík | 162 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 45 g |