Tento vegetariánský a veganský recept na indiánskou kuře kuře (garbanzon bean curry) používá připravené a konzervované ingredience, abyste je mohli spěchat - je to opravdu velmi rychlý a snadný recept. I když používá konzervované přísady, přidáváte spoustu koření, abyste dal vařené chilli skutečnou indickou chuť. Mám rád indické jídlo a miluju rychlé a jednoduché nápady na jídlo, takže tyto jednoduše vykostěné cizrny patří k mým nejoblíbenějším pokrmům a je to recept, který držím v mé pravidelné rotaci. Asi jednou měsíčně připravuji verzi tohoto pokrmu (skoro přidám špenát nebo kale pro trochu zdravé zelené podpory).
Servírujte vařenou cizrnu přes dušenou bílou nebo hnědou rýži nebo jinou celozrnnou, abyste z ní udělali plnohodnotné jídlo místo toho, že byste chtěli jen bílé jídlo.
Tento recept je vegetariánský, veganský a bezlepkový.
Viz též:
- Více vegetariánských indických receptů
- Více vegetariánských receptů
Co budete potřebovat
- 1 cibule, nasekané
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku
- zeleninový vývar
- 2 15 1/2 unce krabice cizrna (garbanzo fazole), vyčerpaný
- 1 lžička kari
- 1 lžička koriandru v prášku nebo kurkuma
- 1 lžička kuře
- 3 lžíce připravené chutney
- 2 15 1/2 ounce plechovky nakrájené na rajčata (bez nutnosti odtoku)
Jak to udělat
Nejprve zahřejte olivový olej na středním ohni ve velké pánvi nebo omáčce. Přidejte nakrájenou cibuli a cibuli smažte až na jemnou, asi 3 až 5 minut.
Přidejte zbývající přísady a promícháme, aby se dobře spojily. Zakryjte a nechte vařit po dobu nejméně 5 minut, míchat občas, až se zahřeje.
Stejně jako mnoho indických potravinových receptů tohle nevyžaduje žádnou sůl, protože se spoléhá na kombinaci několika indických koření pro chuť.
Pokud jste zvyklí na slanější stravu, můžete si prostě vynechat sůl, a tak si trochu přidejte (téměř vždy doporučuji mořskou sůl nebo kosherovou sůl namísto pravidelné stolní soli).
Toto jídlo provede asi 6 porcí, jestliže to děláte jako přílohu. Pokud se chystáte sloužit jako vnuk, nicméně, plán na to přiblížit 3-4 porce.
Viz také: Více nápadů veganské večeře bez lepku
Stejně jako tento indický recept chilli pečeně? Zde je několik dalších vegetariánských a veganských indických potravinových receptů, které můžete vyzkoušet:
- Vegetariánská čočka sambar recept
- Pečené vegetariánské samosas s hráškem a bramborami
- Domácí veganský náprstník
- Smíšená indická koření (subji)
- Smažený paneer pakoras
- Indický tandoori-kořeněný grilovaný tofu
- Vegetariánská kokosová oříšková čočka
- Aloo matar (indické kořeněné brambory a hrášek
- Ještě více vegetariánských indických potravinových receptů
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 854 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 606 mg |
| Sacharidy | 130 g |
| Vláknina | 29 g |
| Protein | 43 g |