Uložte šampaňské s vařením
Šampaňské není neobvyklé na silvestrovských oslavách a večírcích po celý rok. Pro nádherně odlišné téma vyzkoušejte večeři pomocí trochu bublinky jako přísady do každého jídelního lístku, od salátu až po dezert, přičemž použijete některý z vybraných receptů šampaňského, které jsou uvedeny níže.
Tipy na vaření šampaňského
• Používání šampaňského ve vašich receptech je podobně jako vaření s jakýmkoli vínem. Nemusíte používat drahé šampaňské a zbytky budou fungovat tak dlouho, dokud nebudou starší než týden.
Víno má tendenci se po otevření chtít obrátit na ocot rychle a nechcete, aby vaše hotové výrobky pronikly do ostrosti.
• Pokud nemáte šanci použít šampaňské zbytku v průběhu jednoho týdne, není vše ztraceno. Uložte jej jako olivový šampaňský.
• Domácí šampaňské jsou v pohodě pro vaření.
• Většinu těchto receptů můžete také nahradit odpovídajícími neprůhlednými bílými víny, pokud nechcete, aby se šampaňské chtělo rozmazlovat.
• Většina obsahu alkoholu se během procesu vaření vyhoří, ale je třeba si uvědomit, že i malé množství může být dostatečné k vyvolání reakcí u osob citlivých na alkohol.
Zkuste některé chutné recepty pomocí šampaňského.