Na tomto kokosovém dortu naplní načechraná poleva. Vůně je pokryta všemi strouhaným kokosem
Co budete potřebovat
- 3 šálky mouky z koláče (před měřením tříleté)
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek másla (pokojová teplota)
- 1 libra práškového cukru
- 4 žloutky (dobře zbité)
- 1 šálek mléka
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 šálek kokosu (drcený)
- 4 vaječné bílé (dobře zbité)
- Pro poleva:
- 1 šálek cukru
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 3 lžíce vody
- 3 vejce
- 1/4 čajové lžičky zubního kamene
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
- 1 šálek kokosu (strouhaný, popřípadě opečený)
Jak to udělat
Dort:
- Změřte prosetou mouku do misky. Přidejte prášek do pečiva a sůl.
- Tyto přísady tříjte třikrát.
- V mísící misce důkladně nasypeme máslo; přidávejte postupně cukr. Pokračujte ve strouhání, dokud nebude světlo a načechraný.
- Přidejte zbité vaječné žloutky a bít dobře. Přidejte směs mouky střídavě s mlékem, a po každém přidání dobře porážíte.
- Míchat kokos a vanilku. Smažte vejce.
- Pečte v namazaných 8-palcových pánvích při 350 F (180 C / Plyn 4) po dobu asi 30 minut, nebo dokud nedojde k vyčištění dřevěného testeru na dort nebo tortu.
- Vytvoří tři 8-palcové vrstvy.
Poleva:
- Pokud je to žádoucí, opečte kokos. Kokosový ořech vložte do suché pánvi a toastujte na střední teplotu, neustále se míchá. Kokosový ořech by měl být jen lehce hnědý.
- Spojte cukr, kukuřičný sirup, vodu, vaječné bílé, krém z tartaru a soli v horní části dvojitého kotle.
- Vařte přes rychle se vařící vodu, poráčejte elektrickým ručním mixérem, dokud směs nezůstane v špičkách.
- Odstraňte z tepla; přidat vanilku. Pokračujte v bití, dokud není poleva dostatečně pevná, aby se držela, když je na dortu roztírá.
- Mrazivý dort okamžitě pokropit kokosem, stisknutím kokosu na boky dortu s rukama.
Mohlo by se Vám také líbit
Sladký dort s citrónovou kysanou smetanou
Snadno zakysanou smetanou kávový dort
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 402 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodík | 225 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |