Máma švédské masové kuličky

Tyto švédské masové kuličky jsou vyrobeny z bohaté a krémové omáčky zahuštěné moukou a žloutkem. Maso je celé hovězí maso nebo kombinace telecího a hovězího masa. Nebo použijte ve směsi směs chudého mletého vepřového masa.

Švédské masové kuličky jsou tradičně podávány s bramborami z broušené nebo vařené bramborové šťávy a marmeládou, ale můžete jim dát rýži nebo nudle. Pokud se vám líbí kořeněné masové kuličky, přidejte do směsi masa pomazánku.

Díky Lizu za sdílení tohoto speciálního rodinného receptu.

Viz též
Oblíbené švédské masové kuličky

Co budete potřebovat

• 1 libra telecí nebo hovězí maso nebo kombinace (mletá)
• 2 lžíce čerstvých chlebových drobků
• Teplé mléko, asi 3 polévkové lžíce
• 1 šálek lehké nebo těžké smetany, rozdělen
• 1 velké vejce
• Kosher sůl podle chuti
• Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
• 1 1/2 šálky hovězího masa
• 1 lžíce mouky (univerzální)
• 2 lžíce vody
• 1 žloutku
• Pomlčka citronové šťávy

Jak to udělat

1. Troubu ohřejte na 400 F.
2. Řeďte panvu s fólií a lehce rozstřikujte sprejem na pečení.
3. Ve velké misce kombinujte chlebové drobky s mlékem; nechte stát pár minut. Přidejte mleté ​​maso na chlebové drobky a asi 1/3 šálku krému. Směs dobře. Přidejte celé vejce, 1/2 čajovou lžičku soli a 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře. Směs se důkladně promíchá. Směs masa nakreslete do kuliček o délce 1 palce a umístěte do připravené pekáče.

1. Pečeme kuličky asi 20 minut, nebo dokud nebudete růžová uprostřed. Vyjměte masové kuličky na talíř a udržujte je v teple.
2. Mezitím přineste do hrnce hovězí maso na vaření.
3. V malé misce kombinujte mouku s 2 lžícemi vody; smíchat až do hladkého. Mícháme směs mouky do vývaru a přivedeme k varu. pokračujte v vaření po dobu 3 minut.
4. V malé misce smícháme zbývající 2/3 šálku krému s žloutkem. Mícháme asi 1/3 šálku horkého vývaru do směsi vejce a smetany a pak vraťme směs do vývaru.
5. Vařte omáčku a mícháme, dokud směs nezačne vařit. Ochutnejte a ochutnejte masové kuličky.
6. Podáváme masové kuličky a omáčku s vařenými nebo šťouchanými bramborami, rýží nebo nudlemi.

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	469
Celkový tuk	30 g
Nasycený tuk	15 g
Nenasycený tuk	10 g
Cholesterol	317 mg
Sodík	571 mg
Sacharidy	15 g
Vláknina	1 g
Protein	33 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)