Banánové chlebové lanýže jsou vyrobeny z banánového chleba, takže chutná jako banánový chléb! Tyto bonbóny jsou namočené v čokoládě a pokryty špetkou nakrájených pekanů, které jsou skvělé jako odpolední občerstvení nebo dezert po večeři. Pro tento recept můžete použít buď domácí nebo banánový chléb koupený v obchodě.
Pokud jste novým výrobcem dortových lanýžů, nenechte si ujít tento krok-za-krokem cvičit truffle tutoriál . Přísady jsou poněkud odlišné, ale způsob výroby a namáčení lanýžů je stejný.
Co budete potřebovat
- 12 oz banánového chleba (asi 9x5 palce bochník)
- 1/2 až 1 šálku glazury (připravená odrůda vanilky nebo smetanového sýra)
- 1 lb čokoládový cukrový nátěr (mléčná čokoláda)
- 1/4 šálku pekanů (jemně nasekaných)
Jak to udělat
1. Rozdrtit banánový chléb do velké misky a nechte je mezi rukama, dokud se na malých kouscích nezobrazí.
2. Přidejte 1/2 šálku polevy do misky a promíchejte ji gumovou stěrkou, dokud směs není dobře spojená. Měl by být velmi vlhký a držet se společně, pokud jej vytlačíte mezi prsty, ale ne příliš mokrý nebo mastný. V závislosti na struktuře vašeho banánového chleba, možná budete muset přidat až 1/2 šálku více polevou, abyste dosáhli požadované konzistence.
3. Použijte malý cukroví nebo cukrovou lopatku, vyjměte malé 1-palcové kuličky cukroví a přetáhněte je mezi dlaněmi, dokud nejsou kulaté. Umístěte lanýže na plech pokrytý voskovaným papírem a nechte je ochladit, dokud nejsou chlazeny. Nebudou těžké, ale trochu se zpevní. Lanýže lze předem připravit a několik dní zůstat v chladničce pokryty, dokud nebudete připraveni je namočit.
4. Když jste připraveni je namočit, umístěte cukrový nátěr do malé nádoby bezpečné mikrovlnné trouby a mikrovlnné trouby až do roztavení, míchání po každých 30 sekundách, aby nedošlo k přehřátí. Míchejte, až se povlak roztaví a hladce.
5. Pomocí ponorných nástrojů nebo vidlice ponořte míč do roztaveného cukrového laku. Odstraňte z nátěru a nechte přebytečný odkapávat zpět do misky. Vyměňte ponořenou lanýž na plech. Zatlačte ho špetkou pekanů, zatímco povlak je ještě mokrý. Opakujte se zbývajícími banánovými kuličkami.
6. Chraňte lanýži, abyste celou vrstvu natavili, asi 20 minut. Tyto banánové chlebové lanýže se nejlépe podávají při pokojové teplotě a mohou být skladovány v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne.
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů cukroví založených na tortu!
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů na bonbóny!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 212 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 106 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |