Nahoru tyto hluboce vyprážené bramborové kůže se zakysanou smetanou, rozsekaným sýrem a / nebo nakrájenou vařenou slaninou. Nebo je podávejte s domácím guacamolem, salsou nebo kořeněným dipem.
Podívejte se na varianty uvedené níže pro několik rychlých a snadných domácích poklesů a několik skvělých nápadů na výplně.
Co budete potřebovat
- 4 velké pečicí brambory, vyprané
- rostlinný olej pro hluboké smažení
- Dashová sůl
- Dash čerstvě mletý černý pepř
- Volitelné: 1/4 šálku smetany (smíšené s pažitkou)
- Volitelně: 1/2 šálku sýra čedar (nebo mozzarella)
- Volitelně: 2 lžíce slaniny (vařené a rozdrcené)
Jak to udělat
- Brambory na několika místech s vidličkou; pečte v troubě o objemu 400 F, dokud se nekouří, asi 1 hodinu.
- Vyndejte brambory z trouby, mírně ochlaďte a poté je nakrájejte na poloviny. Vysejte brambor a nechte pokrmy neporušené. Položte brambory do kontejneru, zakryjte a nechte ochladit na další jídlo. Kousky nakrájejte na polovinu, aby se na brambory vyrobily čtyři kusy.
- Ohříváte olej v hluboké fritéze na 375 °. Do koše fritézy umístit dávku asi 4 až 6 brambor. dolů do oleje a hluboké smažte asi 2 až 3 minuty, nebo dokud nejsou kůže zbarvené a ostré. Opakujte se zbývajícími bramborovými kůžemi
- Přenést bramborové kůže na papírový ručník, aby se vypustil. Posypeme sůl a pepř. Podáváme se zakysanou smetanou a pažitkou, pokud je to žádoucí, nebo nahoře se sýrem a umístěte pod brojler, aby se roztavila.
Variace
- Toppingové nápady - rozdrcená vařená slanina, mletá salátová šunka, nakrájená zelená cibule, čerstvě nakrájené plátky hub, plátky zralých oliv, nakrájená červená nebo sladká cibule, mleté jalapeno papriky a pestrobarevné papriky.
- Rychlá Guacamole - Pečeme 2 zralé avokády a rozetřete je v malé misce. Přidejte 1/4 šálku jemně nakrájené cibule, 2 lžíce limetkové šťávy, 1/2 čajové lžičky česneku a sůl a čerstvě mletý černý pepř. Směs důkladně promíchejte. V případě potřeby zamíchejte 1 lžíci nakrájeného čerstvého koriandru.
- Sour cream a slaný dip - vaří 6 až 8 proužků slaniny a rozdrtí. V servírovací misce kombinujte rozemletou slaninu s 16 uncí kysané smetany, 1 šálek drceného ostružinového sýra, 1/2 šálku nakrájené zelené cibule, 1 čajovou lžičku česneku a sůl na ochutnání. Důkladně promíchejte.
- Ranch-Style Dip - Spojte 1 obálku (1 unce) Ranch dressing mix s 8 uncí kysané smetany, 1/2 čajové lžičky chilli prášek, 1/2 lžičky česneku prášek, a asi 1/4 lžičky kajenského pepře nebo chipotle pepřový prášek. Dobře promíchejte a ochucte sůl a pepř.
Mohlo by se Vám také líbit