Tento country-style brioche chléb pudink recept je snadná alternativa k vypracování dezert recepty. Jednoduše si smažte snadno pudink a promícháme to kusy jednodenního brioche , bohatého, oslazeného vaječného chleba. Tento chléb pudink je nádherný cíl na vydatnou večeři, ale dělá stejně chutný způsob, jak začít den, stejně.
Upozornění kuchaře: Podáváme tento dezert s krémem Anglaise pro fantastický zážitek.
Co budete potřebovat
- 2 šálky páleného mléka
- 1/4 šálku másla, na kostky
- 2 vejce, lehce zbitá
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička brandy (volitelně)
- 1 lžička citronové nebo pomerančové kůry (volitelně)
- 3/4 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
- 5 šálků denní brioche, kostičky nebo roztrhané
- 1/2 šálku rozinky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Mírně namažte 11palcovou 7palcovou pánvi a odložte ji stranou.
- Máslo rozmícháme do horkého mléka, dokud se neroztaje. Přidejte 1/4 šálku smetanové směsi na vejce a šlejte je, dokud směs není dobře smíchána. Přidejte zahřátou vaječnou směs zpět do horkého mléka a nasypeme cukr, vanilku, brandy, citrusovou kůru a koření, dokud nebude směs hladká. Vymažte pudinkem s chlebem a rozinkami.
- Chléb a pudink rozemleteme na připravenou misku a pečeme ji po dobu 40 minut, dokud není horní část zhnutá a nůž vložený 1 palec od okraje vyjde čistý. Podáváme teplou se šlehačkou nebo krémem Anglaise.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 281 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodík | 4,907 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |