Giora Shimoni ráda slouží tento Halibut s pečeným citrónovým bylinkovým jablkem jako alternativu rybích ryb pro sváteční večeře (obléká se tím, že slouží na lehce oblečených rukolách) nebo jako hlavní jídlo na letních šabatských večerech, kdy je večeře zpravidla pozdě. Shimoni poznamenává, že jiné bílé ryby, jako je treska nebo tilipie, mohou být použity v tomto receptu místo halibuta.
Udělat to jídlo: Kompliment halibut bez přemožit jemné byliny aroma, zdůraznit světlo, chutné pokrmy. Podáváme podél zeleného salátu a tohle Farro s pečenou kukuřicí a květáčkem nebo Quinoa s rukolou, Butternut Squash a Citrus Vinaigrette . Dokončete jídlo s Cherry Bourbon Compote podávaným přes citrusový máslový dort .
Upravil Miri Rotkovitz
Co budete potřebovat
- 4 (6 uncí) filé halibuta
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 2 strničky česneku, oloupané a jemně nakrájené
- 1 1/2 polévkové lžíce nakrájené čerstvé petrželky
- 1 1/2 čajové lžičky sušené bazalky
- 1 lžička soli
- 1 čajovou lžičku čerstvě mletého černého pepře
Jak to udělat
1. Připravte mělkou skleněnou misku s pergamenovým papírem a filety halibuta umístěte do misky v jedné vrstvě.
2. V malé misce kombinujte olivový olej, citronovou šťávu, petržel, bazalku, sůl, pepř a česnek. Nalijte marinády nad ryby. Zakryjte a uchovávejte 1 hodinu v chladničce.
3. Předehřejte troubu na 450 ° F (230 ° C). Nalijte marinád z nádobí. Pečte ryby, odkryté, v předehřáté troubě po dobu 15 minut, nebo dokud se ryby snadno vločky s vidličkou.
Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 653 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 22 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodík | 270 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 74 g |