Neuvěřitelně jednoduché, tento Cherry Bourbon Compote je také tak všestranný. Nabídněte ji jako lžičku s medem sladkým řeckým jogurtem, mascarponem nebo šlehačkou. Nebo ji podávejte na jednoduchém dortu, na zmrzlinu, vedle biscotti nebo madeleines nebo na sýr. Dokonce můžete vynechat dezert, nasměrovat svůj interní mixolog a vypustit několik třešní a trochu sirupu do sklenky sektu nebo koktejlu.
Tip: Pokud vyrábíte tento citrusový máslový dort s tímto kompótem, pravděpodobně budete mít zbylý nasáklý sirup; neváhejte ho použít v místě medu v tomto receptu - citrusové tóny jsou příjemným doplňkem bourbonu a třešní.
Co budete potřebovat
- 1 libra (454 g nebo asi 3 1/2 šálky) čerstvé nebo zmrazené tmavé třešně
- 1/4 šálku cukru
- 1/4 šálku bourbonu
- 2 lžíce vody
- 1 lžíce medu
- 1palcový čerstvý zázvor, oloupaný a jemně nasekaný (asi 1 polévková lžíce nakrájená, volitelně)
Jak to udělat
1. Ve středně nereaktivní pánvi kombinujte třešně, cukr, bourbon, vodu, med a zázvor. Přidejte k varu nad středně vysokým teplem a mícháním, dokud se cukr nerozpustí. Nižší teplo a opéchejte odkryté, občas míchávejte asi 20 minut, nebo dokud se třešně nezmění a tekutina se nezmění a nezmění.
2. Nechte kompotu trochu vychladnout, než se podá teplo nebo při pokojové teplotě.
Kompot je možné předložit a skladovat v sklenici (nebo jiném nereaktivním) kontejneru v chladničce po dobu 3 až 4 dnů. Užívat si!