Rosh Hashanah, doslova židovský nový rok, se koná v září s dvoudenní oslavou, která zahrnuje jíst sladké potraviny, jako jsou jablka a med, aby vyvolali sladký nový rok. Honey koláče, známé jako Lekach, jsou obyčejné lahůdky a jsou typicky husté chleby, oslazené medem, naplněné teplými kořeními, jako je skořice, zázvor a muškátový oříšek a často namočené v medovém sirupu.
Dorty se snadno vyrábějí a mohou být podávány na snídani s kávou, odpolední občerstvení s čajem nebo jako dezert po večeři. Canopský olej může nahradit máslo, aby vyrábělo mléčnou verzi . Ať tak či onak, tyto sladké koláče jsou vždy chutné.
Co budete potřebovat
- Pro dort:
- 2 šálky všestranné mouky
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 čajová lžička skořice
- 1 čajovou lžičku mletého zázvoru
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku cukru
- 2 vejce
- 1/2 šálku medu
- 1 nesolené máslo (při pokojové teplotě)
- 1 čajová lžička vanilky
- Zest 1 oranžové
- Pro Glaze:
- 1/2 šálku práškového cukru
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce mléka nebo smetany
- 1 lžíce nesoleného másla (roztaveného)
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- Pomlčka soli
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Máslo standardní pánev a přelepte ji páskem pergamenového papíru pro snadné vyjmutí chleba po pečení.
- Ve velké misce kombinujte vejce, cukr a med. Pomocí stojanu nebo ručního mixéru se společně protřepejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte máslo, vanilku a pomerančovou kůru a poraďte se, dokud nebude plně včleněna.
- V oddělené misce utřete mouku, skořici, zázvor, muškát, prášek do pečiva, sódu a sůl. Přidejte suché přísady do mokrého stavu a mícháme jenom do kombinace.
- Nalijte těsto do připravené pánve a pečte přibližně 40 minut nebo dokud se tester nezačne vyčistit.
- Vytvořte glazuru mícháním práškového cukru, medu, mléka, roztaveného másla, skořice, zázvoru a soli. Mrkejte přes teplý dort.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 444 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 500 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |