Smažený bramborový salát Bacon Devil je neuvěřitelně dobrý recept, který chutná stejně jako kombinace devilů vajec a bohatého bramborového salátu . Tento obvaz je ve skutečnosti stejně jako slavný dresink pro bramborový salát Mé matky , ale s přidanými vejci. A opravdu chutná jako devilé vejce!
Podáváme tento recept podél grilovaných žeber nebo grilovaných hamburgrů nebo steaků na letní kuchařku.
Co budete potřebovat
- 5 liber červených kulatých brambor
- 6 vajec (tvrdé vařené, nakrájené na polovinu)
- 1 šálek majonézy
- 1/2 šálku salátového zázvoru Miracle Whip
- 1/4 šálku žluté hořčice
- 1/3 šálku mléka
- 1 šálek celeru (tenké plátky)
- 1/3 šálku zelené cibule (nakrájené na plátky)
- 6 plátků slaniny (zapečené a rozdrcené)
Jak to udělat
- Přiveďte velkou hrnci slané vody do varu na vysokém ohni. Přidejte brambory a vařte, dokud se nezkusí, asi 20 až 30 minut. Kontrolujte brambory neustále za 20 minut. Když můžete snadno položit vidličku na brambory a téměř sklouzne z vidlice, brambory jsou hotové.
- Vzhledem k tomu, že brambory nebudou mít stejnou velikost, zkontrolujte je občas. Nejprve odstraníte menší brambory. Umístěte vařené brambory na drátěný stojan tak, aby byl dostatečně ochlazený. Nenechávejte brambory úplně vychladnout, protože když jsou v zahřátí ještě teplé, absorbují více chuti.
- Zatímco se brambory vaří, odstraňte žloutky z vajec a položte je do velké misky. Mash žloutky pomocí zadní vidlice nebo mastera bramboru, dokud jsou hladké, pak postupně přidá asi 1/3 šálku majonézy, míchání se zády lžíce, dokud obvaz je velmi hladký. Poté porazíte všechny zbývající majonézy, Zázračný bič, hořčici a mléko. (a ujistěte se, že používáte Miracle Whip! Tato přísada je mírně sladší než majonéza a do receptury opravdu přidává pěkný tang.)
- Když jsou brambory dostatečně chladné, aby je zvládly, ale ještě se zahřály, odlupují je a nakrájí je na kostky. míchat brambory na kostky do oblékání při práci. Nakrájejte vaječné bílé a přidáme do salátu, spolu s celerem, zelenou cibulí a slaninou. Mírně, ale důkladně promíchejte. Obalte a ochlaďte nejméně čtyři až pět hodin před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 403 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodík | 419 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 10 g |