Vepřové kotletky a jablka se pečlivě doplňují a tato jídlo přidává do směsi rozinkami a špinavou hnědou cukrovou omáčkou. Také je to velmi jednoduchý recept s pouhými 6 přísadami a solí.
Jablka a rozinky vyvolají chuť vepřových kotletků v tomto pomalém receptore, ale neváhejte nahradit hrozičky sušenými brusinkami. Vychutnejte si vepřové maso s bramborami nebo rýží pro vynikající rodinnou večeři.
Co budete potřebovat
- 6 vepřových kotletků o tloušťce asi 1 palce
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl
- 6 koláčových jablek, jako je Granny Smith, plněné a hustě pokrácené
- 1/4 šálku rybízu nebo rozinky, volitelně
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1/4 šálku hnědého cukru
Jak to udělat
1. Ořízněte vepřové kotlety a odstraňte přebytečný tuk.
2. Ohřejte olej v velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte vepřové kotlety do pánve a vysušte a obraťte na obě strany.
3. Posypeme vepřovými kotlety solí a umístěte je do pomalého sporáku; smíchejte zbývající přísady a nalijte vepřové kotlety.
4. Zakryjte a vařte na nízké po dobu 7 až 9 hodin, nebo na vysoké 3 až 4 hodiny.
Tipy a variace
- Vyměňte rybíz nebo rozinky za sušené brusinky.
- Když jsou vepřové kotlety hotové, odstraňte je jablky a rozinkami na talíř a udržujte je v teple. Kapaliny vložte do hrnce a přivedete k varu. Snižte teplo na středně nízký a pokračujte v vaření, dokud se tekutiny nezmenšují a koncentrace příchutí.
Můžete se také líbit těmto těstovím vepřovým knedlíkům s jablky nebo těmito těmito železnými těstovinami pečenými vepřovými kotlety s jablky a fenykl . Nebo se podívejte na tento recept na vepřové kotlety s hořčicí a jablkovým želé .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 607 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodík | 170 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 44 g |