Pečená vepřová pečeně je pěkná změna z hovězího masa a přidání grilované omáčky dává kořeněné atmosféře.
Tato grilovaná vepřová panenka je pečená a pikantní s horkou a pikantní domácí omáčkou na grilování. Přidejte více nebo méně Tabasco , v závislosti na požadované úrovni tepla.
Co budete potřebovat
- 1 vepřová pečeně, asi 5 liber
- 1/4 šálku cukru
- 2 lžičky papriky
- 2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1 lžička prášku cibule
- 1 polévkovou lžíci omáčky Worcestershire
- 1/2 čajové lžičky Tabasco nebo další pepřovou omáčkou
- 1/2 šálku citronové šťávy (3 až 4 citróny)
- 1 šálek octa
- 1 šálek vody
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 325 F.
- Balená vepřová panenka pečte v pekáči.
- Ve středně vysokém hrnci kombinujte cukr, papriku, sůl, pepř, česnek, cibuli, omáčku Worcestershire, pepřovou omáčku, citrónovou šťávu, octu a vodu.
- Přiveďte směs do varu.
- Omažte omáčku na bravčové kotle.
- Pečené vepřové pečení v předehřáté troubě asi 2 až 2 1/2 hodiny nebo na vnitřní teplotu nejméně 145 F na teploměru na maso.
- Nakrájejte vepřové pečivo často s omáčkou po celou dobu vaření.
Tipy
- Pečené vykostěné vepřové plece - 3 až 5 liber - asi 20 až 25 minut na libru.
- Bone-in vepřová panenka - 4 až 5 liber - trvá asi 25 až 40 minut na libru.
- Minimální bezpečná teplota pro vepřové maso je 145 F. Používejte spolehlivý teploměr s okamžitým čtením vložený do nejsilnější části pečiva, nedotýkající se kosti nebo chrupavky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 532 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodík | 920 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 56 g |