Tento lahodný jablečný koláč je naplněn směsí nakrájených jablek a kořeněného pekanového a hnědého cukrového koncentrátu. To dělá báječný kávový dort nebo dezert.
Podávejte je tak, jak je, nebo doplňte jednoduchou vanilkovou glazuru. Viz pokyny pro rychlou vanilkovou glazuru pod receptorem.
Viz též
Jablečný dort Apple Cinnamon
Čerstvý jablečný dort s karamelovou polevou
Goeye Caramel jablečný dort s karamelovým toppingem
Co budete potřebovat
- 1 1/4 šálků světle hnědého cukru, zabalené
- 3/4 šálku víceúčelové mouky (3 1/2 unce)
- 1/2 šálku másla, studené, nakrájíme na malé kousky
- 2 čajové lžičky skořice
- 1 šálek hrubě nasekaných pekanů
- Dort
- 3 1/4 šálků univerzální mouky (14 1/2 unce)
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 3/4 lžičky sódy na pečení
- 3/4 pohár másla (pokojová teplota)
- 1 1/4 šálků granulovaného cukru
- 3 velké vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky vanilkového jogurtu (16 uncí)
- 3 střední jablka, Golden Delicious nebo Granny Smith, oloupané, plněné a nakrájené na kostičky
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Maso a mouku bohatě rozmělňte 10-palcovou trubičkovou miskou nebo nelepivou dortovou panvou.
- Ve střední misce kombinujte 1 1/4 šálků hnědého cukru, 3/4 šálku mouky, studené máslo a škorice. Smíchejte s vidličkou až do drobečky a máslo se mísí dobře. Míchat pecany.
- V misce kombinujte 3 2/4 šálku mouky, prášek do pečiva, sódu na pečení.
- Ve velké misce míste krémové máslo a cukr s elektrickým mixerem, dokud nebude světlé a načechrané. Beat ve vejcích, jeden po druhém, bít dobře po každém přidání. Beat v vanilovém extraktu a vanilkovým jogurtem.
- Se směšovačem na nízké rychlosti, poraďte v suchých přísadách až do smíchání.
- Do připravené pánvi lžíce asi 3 šálky těsta. Posypeme 1/4 šálky směsi streusel a jablek, pak 1/2 šálku směsi streusel.
- Lžížte zbývající těsto přes streuselovou jablkovou vrstvu.
- Nahoru se zbývajícím streuselem. Zatlačte troubu do těsta lehce.
- Pečte koláč v předehřáté troubě po dobu 50 až 60 minut, nebo dokud nedojde k vyčištění dřevěného zařízení pro zkoušení koláče nebo koláče.
- 5 minut vychladnout v pánvi.
- Držte plech na horní straně dortu a pečlivě jej invertujte. Odmontujte nádobu na trubky nebo panvu; úplně vychladnout. Přesuňte se na podávací desku, je-li to žádoucí.
Tipy a variace
Rychlá vanilková glazura - Kombinujte 1 1/2 šálku práškového cukru se 3 lžícemi jemného másla. Přidejte 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu a 2 až 4 polévkové lžíce horké vody, nebo jen tak, abyste vytvořili glazuru, který může být vysušen nad dortem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 401 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodík | 324 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |