Tyto žvýkací tyčinky kokosových snů jsou pečené ve dvou etapách. Nejprve je hnědá cukrová kůrka zčásti zapečená a pak se přidá a pečeme žvýkané kávové kokosové a pekanové polevy.
Použil jsem nakrájené pekanové ořechy na tyčkách, které jsou na obrázku, ale mohou být použity vlašské ořechy. Polotvrdé nebo mléčné čokoládové čipy jsou vynikajícím doplňkem k doplnění, ale jsou volitelné.
Ty mi připomínají kouzelné kuchařské tyčinky, ale s krustou kobylky. Vezměte je na večírek nebo na hrnce, nebo si z nich udělejte víkendový zážitek pro rodinu.
Co budete potřebovat
- Pro Crust:
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 1/2 šálku hnědého cukru (zabalený)
- 1 1/4 šálků všestranné mouky, 5 1/2 oz
- Pro topping:
- 2 velké vejce
- 1 šálek hnědého cukru (zabalený)
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 lžíce mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1 šálek sladkého vločkového kokosu
- 1 šálek pekanů nebo vlašských ořechů
- Nepovinné: 1/2 šálku čokoládových lupínků (mini nebo pravidelná polosladka nebo mléko)
Jak to udělat
Troubu ohřejte na 350 F.
V mísící misce s elektrickým mixérem, porazíte máslo s 1/2 šálkem hnědého cukru a 1 1/4 šálky mouky, dokud směs nezačne držet pohromadě. Stiskněte do pečicí pánve o rozměru 9 x 13 palců. Pečeme 15 minut. Nechejte kůru vychladnout po dobu 15 až 20 minut.
V mísící misce s elektrickým mixérem porazte vajíčka s 1 šálek hnědého cukru, vanilky, 2 lžíce mouky a prášku do pečiva až do hladkosti.
Míchat kokos, ořechy a čokoládové lupínky, pokud je používáte.
Rozložte náplň přes kůru a pečte 20 minut déle, nebo dokud je vrchol zlatavě hnědý.
Variace
- Pro tlustší kůrku na kůrku použijte 1 1/2 šálku mouky, 2/3 šálku hnědého cukru a 10 polévkových lžiček změkčeného másla.
Mohlo by se Vám také líbit