Tento recept je velmi jednoduchý masový guisada (hovězí hovězí guláš ve stylu Tex-Mex), vyrobený z hovězího masa a hovězího vývaru , spolu s paprikou a kořením.
Co budete potřebovat
- 1 librové hovězí maso
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce rajčatové pasty, volitelné
- 10 1/2 unce kondenzovaného hovězího vývaru, nezředěného
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 čajová lžička chilli
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- 1 nebo 2 malé jalapeno nebo serrano chilli papričky, nasekané
- 1/2 šálku vody
- 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu, rozpuštěné v malém množství studené vody
Jak to udělat
- Hnědé maso v oleji na všech stranách. Vylijte nadbytečný tuk. Přidejte rajčatovou pastu, hovězí vývar, sůl a pepř, česnek, chili prášek, kmín, papriku a vodu.
- Přeneste do vložky pomalého sporáku.
- Zakryjte a vařte na nízké po dobu 8 až 12 hodin, nebo dokud nebude maso velmi jemné.
- Otočte nahoře a rozpusťte asi 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu v malém množství studené vody a pomalu se nalijte do gulášu, který se vaří, dokud kapaliny nezhustnou.
Podáváme s rýží a teplými tortilly, spolu s fazolemi a ozdobami.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 387 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodík | 327 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 37 g |