Toto maso s hovězím masem a salátem obsahuje jemně nakrájenou zeleninu, krekry, kečup a koření. Klobása v tomto bochníku dodává potřebný tuk, což zvyšuje chuť a vlhkost. Bochník je doplněn rajčatovou omáčkou, ale nechejte jej dokončit vrstvou kečupu nebo barbecue omáčkou. Nakrájejte zeleninu rukou nebo použijte kuchyňský robot, abyste je nakrájeli jemně. Pro přidání extra chuti a živin do bochníku nakrájejte mrkev spolu s celerem a cibulí. V receptu použijte hovězí maso o hmotnosti 85/15. Používáte-li v hovězí maso veškeré hovězí maso, je nejlepší poměr 80/20.
Podávejte toto chutné maso s bramborami a zeleninou nebo kukuřicí, které můžete připravit na pohádkovou každodenní rodinnou večeři.
Co budete potřebovat
- 1 střední cibule (jemně nakrájená)
- 2 malé stroužky česneku (jemně mleté)
- 2 žebírky celeru (jemně nakrájené)
- 1 velké vejce
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1/2 libra uzená klobása
- 1 1/2 šálky křovinové omáčky (soli, drcené)
- 3 lžíce mléka
- 1/2 šálku
- kečup (nebo chilli omáčka)
- 1 lžička kosher soli (málo)
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 (8-unce) může rajčatová omáčka
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Mírně namazat 9-x-5-by-3-palcový bochník na chléb nebo stříkat s nerezovým sprejem.
- Kombinujte nakrájenou cibuli, celer a česnek.
- V malé misce lehce porazíte vejce .
- Kombinujte hovězí maso a klobásy a drobky; smíchejte, až se dobře promíchá. Přidejte nakrájenou zeleninovou směs, vejce, mléko, kečup nebo chili omáčku a sůl a pepř. Pomocí rukama smíchat ingredience, dokud nejsou smíchány.
- Směs hovězího masa vložíme do pánve a pečeme po dobu 1 hodiny. Pečlivě vylijte přebytečný tuk a pak vylejte rajčatovou omáčku nad vrchol bochníku.
- Vraťte bochník do trouby a pečte 20 minut déle. Nádobu nechte odpočívat 10 minut a poté jej nakrájíme nebo vyjměte na talíř podle potřeby.
Tipy
- Pokud chcete plánovat dopředu, zvážit zdvojnásobení receptury a udělat dva chleby. Pečte je oba a zmrazte jeden pro budoucí jídlo. Ztužte extra maso ve tvaru fólie a zmrazte ji až 4 měsíce. Pro delší skladování zmrazte bochník na pekáči a pak jej použijte k tomu, abyste jej zabalili. Rozmrazte maso v chladničce a pak jej zabalte do fólie a ohřejte ji v předehřáté peci 250 F po dobu 20 až 30 minut nebo dokud bochník nedosáhne 165 F. Pro ohřev mraženého vařeného masa, obalte ho do fólie a pečte po dobu přibližně jedné hodiny v troubě o objemu 325 F.
- Vytvořte panenku na maso. Kupte levnou pánev (kov nebo fólii) a použijte ostrý nástroj, abyste dali několik děr v dolní části (asi 1 1/2 až 2 palce od sebe). Maso položíme do pánve s otvory a umístíme do pekáče. Tímto způsobem přetečí nadbytečný tuk do vnější pánve.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 471 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Sodík | 1,209 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 35 g |