Italské hovězí maso je již dlouho oblíbeným receptorem s pomalým sporákem a je nabité chutí. Italská rybí zelenina - giardiniera a pepperoncini - a suchý italský salátový dresink jsou ingredience, které tomuto pokrmu dávají jeho jméno.
Pečená hovězí pečeně je pomalu vařena až k dokonalosti s nakládanou zeleninou, italskou šalotkou a hovězí vývar. Jedná se o báječné jídlo pro zakrytí zavazadel nebo party hry doma. Tato verze používá kondenzovaný hovězí vývar, ale může se použít i kvalitní nízko sodný nebo nesolený hovězí vývar. Stačí ji redukovat, abyste soustředili chuť. Prohlédněte si tipy a varianty. Pro šťavnaté a jemné hovězí maso, které se snadno rozdrtí, použijte praženou chlebovou pečicí, spodní kulatou nebo pečenou pražici. Hovězí pečeně jsou nejlépe vařené v troubě.
Servírujte drcené hovězí maso z pomalého sporáku spolu s jemnými opékanými housky .
Monica je italské hovězí maso je podobný recept s pepperoncini, pivo, a salát dressing mix, a Pam je italské hovězí maso je další variace se zesílenou omáčkou.
Co budete potřebovat
- 3 1/2 až 4 libry hovězí pečené pečivo, chudé sklíčidlo nebo pečeně
- 12 uncí (jar) italská Giardiniera, vyčerpaná, méně, pokud chcete, aby byla méně pikantní
- Pečivo pepperoncini (12 oz)
- 1 obálka italský salátový dresink (zesty italský)
- 1 plechový kondenzovaný hovězí vývar (viz níže uvedený substituční návrh)
Jak to udělat
- Umístěte hovězí pečeně do 3 1/2 až 5-litrového pomalého sporáku . Spojte Giardiniera, pepperoncini papriku, suchou šalotovou směs a kondenzovaný hovězí vývar.
- Přidejte všechnu směs do crockpotu.
- Obalte a vařte na LOW asi 9 až 11 hodin, nebo dokud je hovězí maso velmi jemné.
- Použijte vidličku na skartování pro sendviče a podávejte pokrmy z italských rolí nebo chleba.
Variace
- Chcete-li náhradu (a nižší sodík) pro kondenzovaný hovězí vývar, přiveďte 2 kousky hovězího masa - přednostně nízký sodík nebo nesolený - do varu. Snižte teplo na středně nízký a zpejte, až se sníží na přibližně 1 1/4 až 1 1/2 šálky.
- Vyměňte kondenzovaný hovězí vývar s kondenzovanou francouzskou cibulovou polévkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 322 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodík | 138 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 37 g |