Pro tento recept, budete chtít mít váš gril co nejhorší. Cílem je dostat ochucení na zčernalé předtím, než se otočíte na červenou . Jakmile je ryba na grilu, je doplněna aromatickou máslovou omáčkou. Absolutně lahodná a dokonalá pro každou příležitost.
Co budete potřebovat
- 2 filé červené snapper (na polovinu)
- 1/2 šálku / 120 ml másla
- 2 lžíce / 30 ml citrónové šťávy
- 1 polévková lžíce / 15 ml petrželky (mleté)
- 1 čajová lžička / 5 ml papriky
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1 čajová lžička / 5 ml sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička / 5 ml sušené oregano
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml česneku
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml cibulového prášku
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
- Volitelně: 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml kajen
Jak to udělat
- Smíchejte společně papriku, kajenu, sůl, cesnakovou sůl, cibuli, tymián, oregano a pepř. Posypeme po každé straně červeného snapperu.
- Předehřejte gril na vysokou teplotu. Stejně před tím, než umístíte rybu na grilu, rošt dobře roste. Proveďte několik průchodů, protože to vytvoří příjemný nelepivý povrch.
- Přineste citrónovou šťávu na vaření. Odstraňte z tepla a přidejte máslo. Dobře promíchejte.
- Grilovat červený snapper dokud není hotový. Asi 5-6 minut na stranu nebo dokud ryba nedosáhne vnitřní teploty nejméně 145 stupňů F.
- Jakmile uvaříte, vyjměte ryby z grilu a talíře. Přidejte petržel na citronové máslo, lžícíme 1/4 směsi másla na každý kus ryby. Podávejte s grilovanou zeleninou nebo oblíbenými stranami.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 420 |
| Celkový tuk | 41 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodík | 633 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 10 g |