Jednoduchý a chutný recept na grilované laločce. Citronová a bylinná směs opravdu pomohla tomuto pokrmu vyskočit. Zatímco tento recept volá o olivový olej, jistě můžete použít roztavené máslo na něco trochu víc dekadentní.
Co budete potřebovat
- 4 velký ocas humra, rozřezaný na polovinu podélně
- 1/4 šálku / 60 ml olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- 1/4 šálku / 60 ml čerstvých oreganových listů
- 4-5 velkých listů bazalky
- 2 velké listy šalvěje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce / 15 ml čerstvého tymiánu
- 1 lžíci / 15 ml bílého vína
- 1 čajová lžička / 5 ml medu
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml chili prášek
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml vločky červeného pepře
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
Jak to udělat
- Chcete-li připravit bylinné pokrývky, umístěte bylinky, olivový olej, víno, citronovou šťávu, med a koření do kuchyňského robotu a pulsujte, dokud nebudete dobře kombinovat. Chuť směs a přidat více medu, pokud příliš kyselé.
- Připravte gril pro uhlí na středním ohni.
- Použijte kuchyňské nůžky, nakrájené laločnaté chvosty napůl podélně a opláchněte studenou vodou. Bude suché. Umístěte ocas humra, skočte dolů na gril.
- Opatrně přidejte bylinkovou směs do části masa. Buďte štědří se směsí. Obalte gril a omáčku po dobu 8 až 12 minut. Ostružiny by měly být jasně růžové a maso by mělo být neprůhledné až do středu. Jednou, vařený, odstraněn z tepla a sloužit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodík | 777 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 10 g |