Volání všech milovníků lilku! Tento hummus recept má jako hlavní složku pečený lilek , který vytváří kouřovou chuť, kterou nelze porazit!
Co budete potřebovat
- 2 šálky cizrny, vyprázdněné a opláchnuté, nebo namočené, pokud se používají sušené
- 1 malý lilek
- 3 lžíce tahini
- 1 ½ lžíce čerstvé citronové šťávy
- ½ šálku olivového oleje
- 3/4 čajové lžičky kmínu
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1/2 čajové lžičky soli
- Víno petrželové, jemně nakrájené
Jak to udělat
Umyjte a osušte lilek. Odstraňte dřík a lilek nakrájejte na kulaté kousky o tloušťce asi 1/8 "(asi 1 šálek). Ořeťte olivový olej a lehce sůl každý kulatý lilek a umístěte do trouby pod brojlerem po dobu tří minut na každé straně. Dávejte pozor, aby se baklažán nehořel.
V mixéru nebo kuchyňském robotu míchat cínu. Přidejte lilek, olivový olej, tahini, citronovou šťávu, česnek, kmín, petržel a sůl, dokud přísady nevytvoří konzistenci podobnou pastě.
Nalijte směs do velké misky.
Obložte veškerou zbývající petrželkou, zakryjte a chraňte 30 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 320 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 103 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 9 g |