Jak vyrobit zimní salát

01 z 05

Začněte s Hearty zelenou, chicory nebo zelím

Zimní saláty se nemohou spoléhat na zralé rajčata a delikátní máslový salát, aby je leskly. Místo toho, vydatné zelené, slané sýry, sušené ovoce a křupavé ořechy jsou tajné zbraně, které udělají zimní saláty chutné. Postupujte podle následujících kroků, abyste si vytvořili svůj vlastní dokonalý zimní salát, nebo použijte jeden z níže uvedených receptů.

Vyhněte se zvlněným salátům a mesclunovým směsím, které projíždějí ze vzdálenějších oblastí světa. Uchopte srdečně zelené, křupavé chikory nebo křupavé zelí, které v zimě vzkvétají.

Mnoho zelených, které si můžete zvyknout na vaření - zvláště chléb a dino kale - jsou dokonale lahodné surové. Tento čerstvý a lehký kale salát je vynikajícím příkladem. Koupit maloplošnou verzi, když je najdete, a nakrájejte listy do kusů kousnutí, nebo dokonce lepších kousíček podobných pásem.

02 z 05

Přidat sůl

Srdce zelené a chicories zvládne hodně chuti, včetně spousty soli, pokud jste tak nakloněný. Feta, cojita a modré sýry jsou skvělé zápasy zimních salátů - prostě je rozdrtíte na chuť. Olivy - buď celokovové, nebo postříbřené a nakrájené - jsou také dobré sázky. Můžete dokonce vířit oloupané olivy přímo do obvazu .

03 ze dne 05

Toss v něco krutý

Hezké greeny a chikory mají mnoho vlastního těla a struktury, takže se můžete svobodně přidat ke krizi. Ořechy, krutony, plátky ředkvičky, kousky fenyklu, štíhlé mince z mrkve - všechno, co bude jen trochu zuby a čelisti.

04 z 05

Nezapomeňte na něco sladkého

Horká hrana pod zeleninou a chicory může mít prospěch z trochu sladkosti. Pečená řepa je dobré použít, stejně jako zimní ovoce jako hrušky, pomeranče, kumkvaty nebo data. Sušené ovoce jako rozinky, brusinky nebo borůvky dodávají texturu a sladkost. Skvělý výchozí bod je náš endive kumquat salát .

05 z 05

Opusťte úplně Listy

Stejně jako salát Caprese nebo marinovaný zelený fazolový salát , ani nejlepší letní saláty nezahrnují vždy listy. Některé z nejlepších možných zimních salátů nezahrnují žádné druhy zelených. Pečené saláty z řepy, celer červený cibulový salát , celer kořenový salát nebo lemonský šošovicový salát svítí hvězdami bez listu v dohledu, stejně jako všechny druhy sladkých a hezkých salátů .