Tento recept na grilované sumce je doplněn vynikající balsamico-rozmarýnovou omáčkou. Podáváme s grilovanou zeleninou nebo rýží na fantastické jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 kilo sumec filé
- Dashová sůl
- Dash černý pepř
- Pro omáčku :
- 2 až 3 stroužky česnek (drcené)
- 2 polévkové lžíce
- citronová šťáva
- 1/4 šálku
- balzámový ocet
- 2 lžičky olivového oleje
- 2 čajové lžičky sójové omáčky
- 2 čajové lžičky medu
Jak to udělat
1. Zahřívejte olej v malé pánvi. Přidejte česnek a vaříme jednu minutu. Přidejte zbývající omáčky a přivedete k varu, snižte teplo a nechte omáčku vařit 4 až 5 minut. Pokud je omáčka příliš tlustá, přidejte ke směsi směs 1 lžíce vody. Odstraňte omáčku z tepla, odstraňte rozmarýn a nechte omáčku v klidu.
2. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Sezní sumec se solí a černým pepřem. Umístěte na dobře opracovaný rošt a vařte 5 minut.
Pomocí teplovzdorné špachtle opatrně otočte sumci a vařte další 5 až 6 minut nebo dokud se vaří ryby. Odstraňte z tepla a podávejte nahoře omáčku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 510 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 443 mg |
| Sacharidy | 104 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 19 g |