Velké způsoby, jak používat zbývající vařený steak

Steak je pro hosty speciální příležitostné grilování a grilování na víkendech. Vůně sama, když jsou na grilu steaky, je sama o sobě vysoká. Nákup špičkových, hustých a něžných steaků je docela investice. Pokud budete vařit pro dvě, je pravděpodobné, že skončíte s dostatečným množstvím masa pro více než jedno jídlo. To znamená zbývající steak a to je strašná věc. Tyto lahodné recepty předvádějí vařený steak tak dobře, že zapomenete, že jste jedli zbytky. (A pokud nepoznáte nejlepší způsob, jak vařit skvělý steak, podívejte se níže na pokyny.)

• 01 z 06

  Master Recipe: Máslo-zúbkované steak z Rib-eye

  Tato horká metoda vaření funguje nejlépe pro velmi husté steaky - nejméně 2 palce silné. Zatímco tento řez často vede k většímu steaku, než byste mohli dvěma z vás pravděpodobně jíst v jednom jídle, zbytkové maso je vynikající pro každou z následujících pokrmů. Klasické jídlo podáváme s pečenými bramborami, čerstvým salátem s modrým sýrem, francouzským chlebem a červeným vínem jako je cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo nebo malbec.

• 02 ze dne 06

  Hovězí stroganoff

  Hovězí Stroganoff nedosahuje žádnou snazší než tento recept, který využívá zbytkový steak pro chutné, elegantní vnuk. Obsahuje také pokyny, pokud začínáte se syrovým masem. Každopádně je to vítěz jídlo pro romantickou sobotní noc. Hovězí stroganoff je jednorázové jídlo, protože je podáváno přes nudle; Přidejte salát a řemeslný chléb s česnekovým olejem a vy jste připraveni. Nezapomeňte na víno; stejně jako červené oko dělají skvělé párování.

• 03 ze dne 06

  Pikantní brokolice s hovězím masem

  Cesnakové chipsy a ústřicová omáčka chutná tato lehká, ale neobvyklá jídlo. Zatímco můžete použít kuřecí maso, vepřové maso nebo krevety jako základ velkého vínku, hovězí maso je výjimečná volba, obzvláště jemné plátky steaků. Vše, co musíte přidat, je rýže - basmati, pilaf nebo divoká - a máte vynikající jídlo. Zkuste světlejší červené víno s tímto místem, jako pinot noir nebo gamay.

• 04 z 06

  Steak sendviče s křenovou omáčkou a Jus

  Krémová křenová omáčka zdvihá tyto aktualizované klasické francouzské sendviče na nové kulinářské výšky. Ohřev zbytků steaků v teplém, ale nevařujícím sáčku jemně zahřeje, aby zůstali něžní a můžete použít extra jus pro namáčení sendviče, pokud se vám líbí. Chcete-li tento příležitostný oběd nebo večeři okouzlit, dejte si nějaké víno. Vyberte si merlot nebo Cotes du Rhone.

• 05 ze dne 06

  Hash a vejce

  Zatímco corned hovězí maso je maso většina lidí myslí na, když zmíníš hash, steak je nekonvenční a zajímavá volba pro tuto brunch klasiku. Vajíčka upečená do lahví jsou výborným doplňkem pokrmu. Podávejte s krvavými mariškami.

• 06 z 06

  Čínský pepřový steak

  Toto klasické čínsko-americké jídlo je často vyrobeno ze surové svíčkové nebo steaku z plochého železa. ale pomocí zbylého steaku je ještě snadnější připravit. Vypadá to fantasticky, ale je to hotovo. Je to trochu obtížné vybrat si víno, které doplňuje jídlo v asijském stylu; zkuste syru s touto miskou.