Krevety Fra Diavolo jsou klasické, mírně kořeněné italské jídlo (ale pokud si přejete, neváhejte a vydechujte kořením více vločkami z červeného pepře nebo pomlčkou kajenského pepře ). Je ideální pro večeři v noci, ale pro společnost je hodně fantazijní. Je to také dost lehké, aby bylo skvělé letní jízdné.
Přidejte zelený salát a možná láhev Pinot Grigio a jíte jako královna nebo možná vévodkyně.
Editoval Joy Nordenstrom, Expert romantických jídel
Co budete potřebovat
- 8 uncí. těstoviny
- 12 oz velkých krevet; oloupané a rozvrácené
- 3/4 lžičky
- červené pepřové vločky
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 žlutá cibule; sekaný
- 2 česneku; jemně nakrájené
- 1/2 šálku
- vermouth (nebo
- suché bílé víno )
- 1 15-unce kousky rajčat
- 2 lžičky nakrájené čerstvé oregano
- 2 lžičky nakrájené čerstvé bazalky
Jak to udělat
- Vařte těstoviny podle pokynů balení, abyste dosáhli dokonalé textury al dente . Vypusťte, když jste hotovi, rezervujte pár lžíce vody na vaření.
- Mezitím smažte krevety se slanými a pepřovými vločkami.
- Ohřejte olej v pánvi na středně vysokém ohni, přidejte krevety a vařte asi 2 minuty na stranu. Odeberte z pánve a odložte.
- Omezte teplo na střední, přidejte cibuli na pánvi a vařte, dokud měkký a průsvitný - asi 5 minut.
- Přidejte česnek a vařte další minutu.
- Přidejte vermut a snižte tekutinu téměř na nic.
- Přidejte rajčata a bylinky na pánvi a vařte 10 minut, pak vložte do krevety a vyhrajte těstovinovou vodu a vaříme další pár minut. Ochutnejte a upravte koření.
- Podáváme těstoviny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 954 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 340 mg |
| Sodík | 1,521 mg |
| Sacharidy | 128 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 63 g |