Korejský bulgogský hovězí maso, vyrobený z kořeněné směsi gochujang, zázvor, česnek, koření a sójové omáčky , je marinovaný, grilovaný a naplněný do lehkých, načechraných a lehce sladkých páře. Čerstvě rozkrájená mrkev, větvičky z koriandru, plátky nakládaného lopuchu (nebo ředkvičky) a nakládané okurky jsou přidány do sendviče, aby se osvětlila a osvěžila. A co se týče kewpie mayo, dobře, že smetanová japonská dobrota je rozmazána na vnitřní straně vařených buchtů, aby to pomohlo všemu zůstat spolu. A věřte mi, pokud jste ústa není zalévání, jděte dál a přečtěte si několik prvních vět. Víš co myslím? Ok, je čas na to zkusit.
(Oh a FYI, napsali jsme tento recept, jako kdybyste měli na ruce mrazené parní buchty - Pokud se však odvážíte, abyste je vyrobili sami, doporučujeme vám tento recept Epicurious nebo zkusit svou ruku v této podvodní verzi od Steamy Kitchen v dolní části blogu {here}.)
Co budete potřebovat
- 3 parní buchty
- 1/2 lb. tenké plátky hovězího masa
- 1/2 šálku bulgogi marinády
- 1/4 šálku drcené mrkvy
- 6 rychlíků
- 6 plátků nakládaného kořene lopuchu nebo ředkvičky
- pár větviček koriandru
Jak to udělat
- Nechte hovězí maso marinovat v bulgogi marinade po dobu nejméně 2 hodin.
- Jakmile se namočí, zahřejte gril na středně vysokou teplotu a vařte hovězí maso na několik minut, dokud nebude vypálena venku.
- Odstraňte z tepla a odložte.
- Připravili parní buchty podle pokynů.
- Odstraňte buchty z parníku, pečlivě je otevírejte a rovnoměrně rozdělujte vařené hovězí maso, kewpie mayo, drcené mrkev, nakládané okurky, nakládaný kořen lopuchu, koriandr a sriracha.
- Podávejte okamžitě.