Tento slaný roztok jistě zvýší chuť všech ryb, které grilují nebo kouří. Jedná se o tradiční slanou vodu pro kouření velkého množství ryb, ale může být řezán tak, aby vyhovoval vašim potřebám.
Co budete potřebovat
- 4 šálky / 950 ml pivo (hnědá)
- 1/2 šálku / 120 ml soli (moře)
- 1/2 šálku / 120 ml cukru (hnědé)
- 1/4 šálku / 30 ml mořicího koření
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml kajenského pepře
Jak to udělat
1. Umístěte všechny ingredience do středního kastrolu a přivedete k varu. Snižte teplotu a míchat až do soli a cukru a rozpusťte. Před použitím se nechte vychladnout a nechte vychladnout.
2. Viz marinování ryb a mořských plodů pro marinování. Stejně jako u všech slaných nálepejte, vyčistěte ryby po odstranění ze směsi, vysušte papírovými ručníky, připravte si oblíbené koření (volitelně) a umístěte do kuřáků nebo na grilu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 1,454 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |