Tyto krevetky jsou marinované v aromatické kořeněné oranžové marinádě. Tajemství je nechat je v marinádě věnovat dostatek času, aby zvedli teplo z papriky jalapeno .
Co budete potřebovat
- 2 libry (900 g) krevetky - jumbo, loupané a vylupované
- 1 šálek (240 ml) čerstvé limetové šťávy
- 4 papriky jalapeno, zaočkované a mleté
- 2 polévkové lžíce (30 ml) Tabasco
- 1/3 šálku (80 ml) balsamikového octa
- 2 polévkové lžíce (30 ml) černého pepře, čerstvé půdy
- 1/2 šálku (120 ml) pomerančové marmelády
- 1/2 šálku (120 ml) rostlinného oleje
- 4 stroužky česneku, mleté
- 2 čajové lžičky (10 ml) mořské soli
- 1/4 šálku (120 ml) čerstvého koriandru, nasekané
Jak to udělat
1. Směs oleje, octa a limetkové šťávy dohromady v hrnci a teplo na střední nastavení. Přidejte marmeládu, omáčku Tabasco, sůl a černý pepř, poté dobře promíchejte. Přidejte jalapeno papriky, cilantro, česnek.
2. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Umístěte garnáty do velké tašky na zip. Nalijte marinády nahoře. Utěsněte a chraňte 20 až 30 minut.
3. Předehřátý gril. Odstraňte krevety z marinády a položte na horký gril.
Grilujte asi 5 až 10 minut, občas se otočte, dokud se nestane. Vařené krevety budou růžové a pevné na dotek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 475 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sodík | 1,635 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 38 g |