Jedná se o pěkný a jednoduchý způsob, jak připravit chutné rybí kebaby, které jsou nabité chutí. Podávat je sami sebe jako předkrmy nebo přes rýži s grilovanou zeleninou na kompletní jídlo. Budete potřebovat špejlery, aby se kabobové stali.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 libry / 700 g bílá
- rybí filé
- 1 šálek / 240 ml červené cibule (nasekané)
- 1/3 šálku / 80 ml olivového oleje
- 2 lžíce / 30 ml
- cilantro (jemně nakrájené)
- 3 lžíce / 45 ml citrónové šťávy
- 1 čajová lžička / 5 ml papriky
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml kurkuma
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml chili prášek
- 2 stroužky česneku (mleté)
Jak to udělat
1. Nakrájejte ryby na čtverce o délce 1 palce. Umístěte kusy do plastového sáčku. V malé misce kombinujte zbývající složky. Přidejte na ryby. Důkladně promíchejte, utěsněte vak a nechte marinovat v chladničce po dobu 30 minut.
2. Předehřívejte gril. Odstraňte ryby z pytle a marinádu vyhoďte. Závit ryby na špejle. Pokud používáte dřevěné špízy, ujistěte se, že je namočíte ve vodě po dobu nejméně jedné hodiny před navlečením ryb.
3. Umístěte rybí kebab na gril a vařte na středně vysokém ohni po dobu 10 minut a občas se obraťte. Jakmile ryba dosáhne vnitřní teploty 145 až 150 ° F, vyjměte z grilu a podávejte.