Tento jednoduchý salát z rajčat, česneku, balsamikového octa a olivového oleje naprosto praskne chutí. Je to dobrý způsob, jak zachránit nemotorné supermarketové rajčata, ačkoli je to nejlepší, když je vyrobeno z sukulentních vinných rajčat.
Přestože recept vyžaduje švestkové rajčata, je to také skvělý recept na použití s třešně nebo dědictvími rajčaty. Můžete kombinovat a přizpůsobit rajčata, které obsahujete, aby byla ještě pestřejší a lákavější.
Potřebujete jen několik minut na tento recept, takže je snadné házet společně na grilování, piknik nebo salát na letní nebo podzimní večeři.
Co budete potřebovat
- 8 slivkových rajčat, plněných a nakrájených na kusy
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce balsamikového octa
- 2 velké česnekové hřebíčky, rozbité a jemně nasekané
- 1 čajová lžička čerstvá nebo 1/2 čajové lžičky sušené oregano (volitelně)
- 1 čajovou lžičku čerstvě nasekané nebo 1/2 čajové lžičky sušené bazalky (volitelně)
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Jak to udělat
- Řezané rajčata a jádro je odstranit semena.
- Rajčata nakrájíme na kusy požadované velikosti. Dokonce i když používáte malé rajčata, musíte je nakrájet na polovinu, aby absorbovaly příchuť obvazu.
- Umístěte nakrájené rajčata do velké mísy.
- Oloupeme a rozdrtíme česneku. Nakrájejte je velmi jemně, aby se dobře promíchaly v salátu.
- Do rajčat přidejte olivový olej, ocot, česnek a byliny (pokud používáte).
- Hodíš dobře.
- Pokud je to žádoucí, přeneste na podávací misku a nakonec na čerstvé mleté černé pepře. Salát můžete také ukládat individuálně pro své hosty a obdarovat je větvími bylin.
- Mít lahvičky z balsamico-octa a olivového oleje na stole, aby si hosté mohli přidat trochu extra mrholení, pokud si to přejí.
Rajčatový salát se může okamžitě podávat nebo nechat chvíli sedět, aby vstřebal a vyvinul chuť.
Tento salát je vhodný pro pikniky a hrnce, protože žádné přísady nevyžadují chlazení. Zatímco je to příjemné chlazení, je také chutné při pokojové teplotě. Chraňte všechny zbytky a vychutnejte si je během jednoho dne nebo tak, jak se textury změní.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 139 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 16 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |