Jemně ochucená chilli práškem a červeným vínem, tato grilovaná omáčka na bázi rajčete je dokonalým přírůstkem do hovězího žebra. Může být také použit jako boční omáčka na bok steak, hovězí pečeně a hrudník.
Co budete potřebovat
- 1 šálek kečupu
- 1/3 šálku suchého červeného vína
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 1/2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce jablečného octa
- 2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 čajová lžička chipotle chili prášek
- 1 čajová lžička soli (moře nebo
- kosher )
Jak to udělat
- Ve středním kastrolu přidejte olivový olej, česnek, prášek z čipka a kmín.
- Nechte zahřát během míchání po dobu 1 minuty.
- Přidejte červené víno a hnědý cukr. Nasypeme 2-3 minuty.
- Přidejte sójovou omáčku, ocot, kečup, sůl a omáčku Worcestershire. Zasyťte ještě 3 minuty.
- Odeberte z ohně a nechte omáčku před použitím trochu vychladnout.
- Omáčka bude trvat až 1 týden, pokud bude uchovávána v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 18 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 191 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |