Kukuřičné tyčinky jsou chutnou a zábavnou alternativou k muffinům nebo kukuřici. Tato jižní klasika jde skvěle s jakoukoli vydatnou polévkou , gulášem nebo fazolovým pokrmem. Tento recept používá litinové kukuřičné tyčinky, ale muffinový plech bude fungovat jako špetka.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálků žluté
- kukuřičná mouka
- 1/2 šálku mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1 lžíce cukru (pokud je to žádoucí)
- 1 vejce (lehce zbité)
- 1 1/4 šálku mléka
- 1/4 šálku roztaveného másla (nebo rostlinného oleje)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425 ° F. Osušte misku kukuřičného oleje a vložte do trouby při výrobě těsta.
- V mísící misce kombinujte kukuřičnou mouku, mouku, sůl, prášek do pečiva a sódu; míchat. Pokud máte chuť kukuřičku trochu sladší, přidejte 1 lžíci cukru. V jiné misce míchat vejce, mléko a roztavené máslo nebo olej; přidávejte k suchým přísadám a míchání jenom do navlhčení.
- Lžícím protřepte do předehřáté kukuřičné tyčinky a naplňte každou formu asi 3/4 plnou. Pečte po dobu 12 až 15 minut nebo až do zlatohnědého.
- Nechte vychladnout 5 minut a pak pečlivě vyjměte z pánve. Pokud je to žádoucí, použijte roztavené máslo. Dělá asi 18 kukuřičných tyčinek, nebo více, pokud používáte mini kukurici.
- Pokud nemáte kukuřici, tento recept by měl udělat asi 12 muffinů pečených v namazaných nebo postřikovaných (válečkových olejových sprejů) muffinových kelímcích. Pečeme při stejné teplotě asi 20 až 25 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 105 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodík | 156 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |