Tento grilovaný brokolicový recept je plný čerstvé, jasné chuti a je to neuvěřitelně snadné! Dělám tuto grilovanou brokolici na grilu na grilu, jako je grill George Foreman (srovnávejte ceny), ale určitě můžete použít tento gril (doporučujeme litinovou grilovací misku). Budete muset prodloužit dobu vaření a brokolici po dobu vaření pravidelně otáčet tak, aby byla rovnoměrná. Mohli byste to také vyzkoušet na venkovním grilu - jen se ujistěte, že květy jsou dostatečně velké, aby nepronikly přes rošty, nebo použijte mřížku na roštu, aby všechny ty malé kousky na grilu a horké oheň! Tato grilovaná brokolice se dobře spojí s tolika večeři, ale nejvíce ji milujeme s kuřecím masem teriyaki a hovězími špízy nebo s jednoduchým citronovým praženým krocanem a krémovými bramborami.
Nenechte ujít: Naše oblíbené zeleninové boky
Jednoduchý pečený chřest s šalotkami a parmazánem
Nejčerstvější Sautéed Greens
Pečená Butternut Squash
Šlehaný klínový salát s mletým dresinkem a slaninou
Japonský salát oblékaný přes vařené nebo surové vegetariáni
Grilovaná kukuřice na kohoutku
Upravil Katie Workman.
Co budete potřebovat
- 4 lžíce olivového oleje, dělené
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 čajovou lžičku česnekového prášku nebo jemně mletého česneku
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 5 až 6 šálků brokolice
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
- Mořská sůl, podle chuti
Jak to udělat
- Umístěte 3 polévkové lžíce olivového oleje do velké mísy. Přidejte citronovou šťávu, česnek a pepř. Promíchejte až do kombinace.
- Přidejte brokolici do marinády a házíte rukama, abyste si dobře naložili. Necháme stát při pokojové teplotě po dobu 15 až 20 minut. Těsně před vařením rozetřete zbývající lžíce olivového oleje přes brokolici a hodte na kabát.
- Předhřívejte vnitřní grily. Nebo pokud používáte grilovací pánvi, předehřejte se na středně vysoké teplotě.
- Grilujte brokolici až do chvíle, kdy se kousí s vidličkou, asi 10 minut, pokud používáte kontaktní mřížku, nebo 15 až 20 minut, pokud používáte litinovou misku nebo grilovací mřížku. Otočte jej tak, jak se hnědá, aby všechny strany byly karamelizovány. Přeneste brokolici na podávací misku. Posypte většinou sýrem parmazánu a ochucte sůl. Chraňte, nahoře udělejte další parmezán a okamžitě podávejte.
Věděl jsi?
Brokolice je členem rodiny zelí - a že stonky (obzvláště jakmile jsou oloupané, jsou stejně tak jedlé jako florety?
Slovo brokolice pochází z italského slova broccolo , který se převádí na "kvetoucí hřeben zelí". Kromě toho, že je na roštu, může být připraven na vaření, pečené, sotavované, smažené a také konzumované syrové.
Brokolice má vysoký obsah vitamínu C (30 mg na porce!) A vlákninu a obsahuje živiny, které byly identifikovány jako užitečné při odvrácení rakoviny. Zatímco můžete brokolici uvařit, studie ukázaly, že to snižuje vlastnosti proti rakovině.
Nenechte si ujít: Oblíbené receptury brokolice
Garlicky krevety a brokolice s Meyer Lemon
Pečené Buffalo Broccoli Bites
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 228 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 336 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 8 g |