Proč byste měli přidat cukrovou řepu do dokonale jemné omáčky jako tahini? No, aby to bylo ještě dokonalejší. Řepa jsou výživové síly, které mají vysoký obsah folátu, draslíku, vlákniny, hořčíku, vitamínu C a řadu dalších skvělých živin. Jsou také vynikající, protože jsou sladké. A co tam není milovat sladkou zeleninu ?
Důvod, proč někteří lidé dávají za rozluštit řepa, kromě toho, že jen ochutnal špatné, převařené, školní jídelní přípravky z nich, je, že mají mírně zemitou chuť. Jsou ve skutečnosti kořenová zelenina, která rostou v zemi stejně jako brambory. Obvykle pražená řepa přináší větší část své přirozené sladkosti a tónuje zemi. Ale další možností je použít zlatou řepu místo červené řepy.
Zlatá odrůda, s tmavě žlutou / pomerančovou slupkou a žlutou dužinou, může být trochu sladší než její červený bratranec, ale hlavně je mírnější a má méně zemské kvality, na které se někteří lidé nezdají.
Tahini a řepa jsou perfektní shoda v tom, že je to jedna z nejkrásnějších omáček na nalít přes praženou řepu. Tahini má oříškovou sezamovou chuť, která dobře funguje s přidaným sladkostí. Takže míchání v pražených řepích dodává, že málo přírodní sladká příchuť k vyvážení sezam spolu s obrovskou podporu výživy. Zde místo toho, že jsme tahini neustoupili přes řepu, jsme je právě rozmíchli. Podávejte to s domácími pita čipy nebo kusy teplého pita chleba na namáčení. Nejlepší ze všeho je podávat s řadou nakrájené zeleniny pro super zdravou svačinu nebo předkrm.
Co budete potřebovat
- 2 malé zlaté řepy nebo 1 velké (můžete použít červenou řepu, pokud dáváte přednost)
- 1/4 šálku tahini (sezamová pasta)
- 1 česnek oloupaný, oloupaný
- 1/4 šálku vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, ochutnat
- Slepení vloček červeného pepře (volitelné)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 stupňů.
- Uzavřete cukrovou řepu pevně v hliníkové fólii a umístěte na nádobí na pečení, abyste zachytili všechny kapky. Pečeme v troubě po dobu 50 až 60 minut, nebo dokud špička nůží nepropichne řepu. Vyjměte z trouby a nechte ji dostatečně vychladnout.
- Použijte ostrý nůž, odlupujte řepu (kůra by měla vypadnout velmi snadno) a nakrájíme na kusy.
- Přidejte kusy řepy do kuchyňského robotu a pyré. Pak přidejte sezamovou pastu, česnekovou kaši, vodu a citronovou šťávu. Pokud chcete, aby směs byla tenčí, pokračujte přidáním vody do lžíce, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Ochutnejte sůl a pepř podle chuti a vločky červeného pepře, pokud je používáte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 156 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 125 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |