Navzdory skutečnosti, že jehňátko je chutné červené maso a je snadné vařit, není s Američany zvlášť oblíbené. Většina z nich je krmení trávou a je bohatá na vitamín B-12, niacin a železo. Podle American Bambus Board, 3-unce porce dodává pětkrát více alfa-linolenové kyseliny než hovězí.
Doplňkové příchutě
Tyto byliny, zelenina a ovoce jsou zvláště vhodné pro jehněčí.
| Jablka | Bazalka | Kmín | Lilek |
| Fenykl | Česnek | Citrón | Máta |
| Hořčice | Cibule | Petržel | Pepř |
| Rosemary | Rum | Shallots | Tarragon |
| Tymián | Rajčata | Víno | Jogurt |
Recepty
- Pečené jehněčí kotletky s rajčatovou omáčkou
- Braised ovčí kotlety
- Klasický irský džus
- Bylinkové a česnekové pražené jehněčí jehněčí
- Jehněčí kohoutek
- Jehněčí hrnce s bramborami a hráškem
- Jehněčí kotletky s mrkví a cibulí
- Jehněčí kotlety s houbami
- Jehněčí kotlety s houbami a zakysanou smetanou
- Jehněčí Kabobs S Bell Papriky a Houby
- Jehněčí Crockpot s červeným vínem
- Jehněčí kotletka s petrželovým knedlíkem
- Jehněčí polévka se zeleninou
- Mátová omáčka na jehněčí
- Rack z jehněčí s červenou omáčkou z vína
- Pečené jehněčí plece s hravým
- Pikantní pomalý vařič Jehněčí kosti s rozmarýnem
- Shish Kabobs
- Pikantní jahňací pečivo
- Jarní jahňací pečivo s rajčaty
Viz též